Empadão de Atum Clássico com Recheio Cremoso

Name: Empadão de Atum Clássico com Recheio Cremoso
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: British
Ingredients: 2 latas (140g) Atum de lata em água; 1 pacote (para forma 23cm) Massa folhada para empadão; 45 ml Manteiga; ½ unidade Cebola média, picada miudinha; 45 ml Farinha de trigo; 375 ml Leite integral; 250 ml Ervilhas congeladas; 180 ml Queijo cheddar curado, ralado; 2.5 ml Sal; 1 cc Pimenta preta; 15 ml Sumo de limão; 1 cc Pimenta-da-jamaica

Publicado: 16 de abril de 2026

Joyce Hamilton

Categorias: Tartes, Reino Unido e Irlanda, Frutos do Mar

Tags: jantar fácil, Comida reconfortante, Económico, Atum, Empadão

Torta de atum dourada assada no forno com crosta folhada e recheio cremoso, fatia removida mostrando ervilhas e queijo

Empadão de Atum

Comida reconfortante por excelência—massa folhada crocante recheada com atum cremoso, ervilhas e queijo derretido. Um sucesso garantido.

Tempo de preparo:15 minTempo de cozimento:35 minTempo total:50 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:420 kcal

Proteínas:28 g

Carboidratos:32 g

Gorduras:22 g

Há algo maravilhosamente nostálgico num bom empadão de atum—é o tipo de prato que parece um abraço quentinho no prato. Esta receita transforma o humilde atum de lata em algo verdadeiramente especial com um recheio cremoso, ervilhas macias e uma massa folhada crocante que é absolutamente irresistível. É acessível, confiável e honestamente uma das refeições mais satisfatórias que consegue ter na mesa em menos de uma hora.

O que torna este empadão de atum tão brilhante é a sua versatilidade e simplicidade. Quer esteja a alimentar a família com um orçamento limitado ou à procura de comida reconfortante que seja realmente deliciosa, esta entrega sempre. A combinação de molho cremoso, ervilhas doces e aquela massa dourada e manteigosa é pura magia—prometo que a sua família vai querer repetir.

Ingredientes

Atum de lata em água:2 latas (140g)
Massa folhada para empadão:1 pacote (para forma 23cm)
Manteiga:45 ml
Cebola média, picada miudinha:½ unidade
Farinha de trigo:45 ml
Leite integral:375 ml
Ervilhas congeladas:250 ml
Queijo cheddar curado, ralado:180 ml
Sal:2.5 ml
Pimenta preta:1 cc
Sumo de limão:15 ml
Pimenta-da-jamaica:1 cc

Instruções

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a massa folhada numa forma redonda de 23cm e reserve.
Escorra bem o atum de lata, desfazendo-o em flocos pequeninos com um garfo. Reserve.
Derreta a manteiga num tacho grande a fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue durante 3-4 minutos até ficar morna.
Polvilhe a farinha sobre a cebola e mexa continuamente durante 1 minuto para criar um roux.
Deite o leite lentamente enquanto bate com o batedor para evitar grumos. Deixe cozer durante 5-6 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
Adicione o atum em flocos, as ervilhas congeladas, o queijo ralado, o sal, a pimenta preta e o sumo de limão. Mexa bem até tudo estar combinado e o queijo derreter completamente.
Despeje o recheio de atum na massa folhada preparada, espalhando-o uniformemente.
Polvilhe a pimenta-da-jamaica por cima para dar mais sabor e cor.
Leve ao forno durante 25-30 minutos até a massa ficar dourada e o recheio começar a borbulhar ligeiramente nas extremidades.
Retire do forno e deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar e servir.

Dicas e Notas

Escorra muito bem o atum de lata—o excesso de líquido deixa o empadão aguado. Pode secar com papel de cozinha se necessário.
Se preferir uma massa mais brilhante, pincele o topo com ovo batido antes de levar ao forno para obter extra brilho e cor.
As ervilhas congeladas são perfeitas, mas pode substituir por ervilhas frescas ou de lata se for o que tem à mão.
As sobras mantêm-se bem no frigorífico até 2 dias e aquecem lindamente num forno a 175°C.