Frango Assado Mediterrâneo com Limão e Alho em uma Assadeira

Name: Frango Assado Mediterrâneo com Limão e Alho em uma Assadeira
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 900 g Coxas de frango com osso e pele (com certificação Halal); 700 g Batatas tipo Yukon Gold ou Asterix, em gomos de 2cm; 60 ml Azeite de oliva extra virgem; 3 cs. Suco de limão siciliano fresco; 6 peças Dentes de alho picados; 1 cs. Orégano seco; 1 cc. Páprica defumada; 1.5 cc. Sal kosher ou sal grosso fino; 0.5 cc. Pimenta-do-reino preta; 2 cs. Salsa fresca picada

Grace Evans

Publicado: 1 de maio de 2026

Categorias: Frango, Frutas

Tags: Frango, Mediterrânea, Assadeira, Halal, Jantar em Família

Frango com Limão

Frango crocante e batatas macias assados com limão, alho e ervas. Uma refeição familiar halal prática e saborosa.

Tempo de preparo:15 minTempo de cozimento:50 minTempo total:65 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Há algo incrivelmente reconfortante em um jantar de assadeira que enche a casa inteira com o aroma de alho assado e limão fresco. Este frango assado de inspiração mediterrânea é a minha escolha preferida para noites de semana ocupadas, quando quero uma refeição saudável e adequada para dieta halal que toda a família devore sem qualquer hesitação. É simples, rústico e traz um pouco de brilho solar para a mesa de jantar.

A magia está no assado em alta temperatura, que deixa a pele do frango perfeitamente crocante enquanto as batatas por baixo absorvem todos aqueles sucos e temperos deliciosos. É uma refeição completa numa única assadeira, o que significa menos limpeza para você e mais tempo para desfrutar de uma segunda porção daquelas batatas douradas e macias. Sirva com uma salada verde fresca ou um pão pita quentinho para completar a experiência.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:580 kcal

Proteínas:38 g

Carboidratos:32 g

Gorduras:34 g

Instruções

1

Pré-aqueça o seu forno a 220°C (425°F).
2

Seque as coxas de frango com papel toalha; este é o segredo para garantir que a pele fique extra crocante.
3

Em uma tigela grande, misture o azeite, o suco de limão, o alho picado, o orégano, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino.
4

Adicione o frango e as batatas à tigela. Misture tudo com as mãos até que fiquem completamente envoltos pela marinada.
5

Disponha o frango e as batatas em uma única camada em uma assadeira grande de bordas altas. Encaixe algumas fatias de limão entre os pedaços para intensificar o sabor.
6

Asse no centro do forno por 45 a 50 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 74°C e as batatas estejam douradas e macias ao espetar com um garfo.
7

Retire do forno e deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir.
8

Decore com a salsa fresca picada e sirva diretamente da assadeira.

Ingredientes

Coxas de frango com osso e pele (com certificação Halal):900 g
Batatas tipo Yukon Gold ou Asterix, em gomos de 2cm:700 g
Azeite de oliva extra virgem:60 ml
Suco de limão siciliano fresco:3 cs.
Dentes de alho picados:6 peças
Orégano seco:1 cs.
Páprica defumada:1 cc.
Sal kosher ou sal grosso fino:1.5 cc.
Pimenta-do-reino preta:0.5 cc.
Salsa fresca picada:2 cs.

Dicas e Notas

Dê preferência às coxas com osso e pele para garantir um resultado mais suculento e batatas mais saborosas.
Corte as batatas em tamanhos uniformes para que elas assem no mesmo ritmo que o frango.
Se a assadeira parecer muito cheia, divida os ingredientes em duas assadeiras; isso garante que tudo asse em vez de cozinhar no próprio vapor.