Frango com Limão e Alho numa Assadeira Única e Vegetais

Name: Frango com Limão e Alho numa Assadeira Única e Vegetais
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 907 g Coxas de frango com osso e pele; 454 g Batatinhas, cortadas ao meio; 227 g Cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 2–3 cm; 340 g Couves-de-bruxelas, limpas e cortadas ao meio; 3 cs. Azeite; 1 unidade Limão (raspa e sumo); 4 unidades Dentes de alho, picados; 1 cs. Mel (opcional); 1 cc. Páprica; 1 cc. Tomilho seco; 1 cc. Sal kosher; 0.5 cc. Pimenta preta moída; 2 cs. Salsa fresca, picada

Jessica White

Publicado: 15 de março de 2026

Categorias: Legumes, Frango

Tags: fácil, Frango, Assado, Jantar de semana, One-Pan

Frango Limão

Frango suculento com limão e alho assado numa só assadeira com vegetais coloridos.

Tempo de preparo:15 minTempo de cozimento:35 minTempo total:50 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Este frango com limão e alho numa única assadeira é daquelas receitas a que recorro quando quero muito sabor com quase nenhum trabalho. As coxas de frango assam suculentas e caramelizadas numa marinada de limão e alho, enquanto as batatinhas, cenouras e couves-de-bruxelas absorvem os sucos da assadeira — tudo acaba junto para lhe dar pele crocante, legumes tenros e um toque fresco de limão a cada garfada.

É perfeito para noites de semana atarefadas, mas fica bonito o suficiente para receber: deite tudo num tabuleiro, leve ao forno e sirva com uma salada verde simples ou pão rústico para aproveitar os sucos. Adoro o contraste do frango perfumado com ervas e as cenouras doces e assadas — simples, reconfortante e sempre delicioso.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:520 kcal

Proteínas:42 g

Carboidratos:28 g

Gorduras:28 g

Instruções

1

Preaqueça o forno a 220 °C e forre um tabuleiro grande com papel vegetal ou unte-o ligeiramente.
2

Numa tigela grande, misture o azeite, a raspa e o sumo de limão, o alho picado, o mel (se for usar), a páprica, o tomilho seco, o sal e a pimenta.
3

Adicione as coxas de frango à tigela e envolva bem para ficarem totalmente cobertas. Deixe marinar enquanto prepara os legumes (5–10 minutos).
4

Noutra tigela, envolva as batatinhas, as cenouras e as couves-de-bruxelas com um fio de azeite e uma pitada de sal e pimenta.
5

Espalhe os legumes em camada uniforme no tabuleiro e disponha as coxas de frango com a pele virada para cima entre eles, reservando a marinada extra.
6

Leve ao forno pré-aquecido por 30–35 minutos, até a pele do frango ficar dourada e um termómetro de leitura instantânea inserido na parte mais espessa marcar 74 °C e os legumes estarem tenros e caramelizados.
7

Se quiser um brilho extra, pincele a marinada reservada sobre o frango nos últimos 5 minutos de cozedura e volte a levar ao forno.
8

Retire o tabuleiro do forno e deixe o frango repousar 5 minutos para os sucos assentarem.
9

Salpique a salsa picada sobre o frango e os legumes e sirva com gomos de limão para espremer.

Ingredientes

Coxas de frango com osso e pele:907 g
Batatinhas, cortadas ao meio:454 g
Cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 2–3 cm:227 g
Couves-de-bruxelas, limpas e cortadas ao meio:340 g
Azeite:3 cs.
Limão (raspa e sumo):1 unidade
Dentes de alho, picados:4 unidades
Mel (opcional):1 cs.
Páprica:1 cc.
Tomilho seco:1 cc.
Sal kosher:1 cc.
Pimenta preta moída:0.5 cc.
Salsa fresca, picada:2 cs.

Dicas e Notas

Use coxas com osso e pele para melhor sabor e suculência; se usar sem osso reduza o tempo de cozedura.
Corte os legumes em peças de tamanho uniforme para que assem por igual — batatas mais pequenas podem precisar de menos tempo, verifique a maciez.
Reserve um pouco da marinada para pincelar no final em vez de pôr tudo cru no tabuleiro, assim evita fumo excessivo ou queimar o molho.