Gôndolas de Pão com Alho e Queijo Gratinado
Gôndolas de Alho
Pães em formato de barquinho recheados com manteiga de alho e muçarela derretida. O petisco perfeito.
Informação nutricional (por porção)
As Gôndolas de Alho são uma variação lúdica e deliciosa do clássico pão de alho. Ao esculpir pãezinhos individuais em formato de barquinho, criamos o recipiente perfeito para uma manteiga de alho rica em ervas e uma dose generosa de queijo derretido. O resultado é um petisco maravilhosamente crocante por fora e macio por dentro, sendo quase impossível comer apenas um.
Adoro servir estas gôndolas em jantares informais ou como um aperitivo divertido para dias de jogos. Elas parecem mais especiais do que um pão de alho comum e, por serem porções individuais, são muito fáceis de servir aos convidados. Pode personalizá-las com diferentes queijos ou até uma pitada extra de pimenta calabresa para um toque picante. Prepare-se, pois a sua cozinha vai ficar com um aroma incrível enquanto elas douram no forno!
Ingredientes
- demi-baguetes ou pães tipo hot dog:4 unidades
- manteiga sem sal em ponto de pomada:115 g
- dentes de alho picados:4 unidades
- salsa fresca picada:2 colheres de sopa
- queijo muçarela ralado:170 g
- queijo parmesão ralado:25 g
- pimenta calabresa em flocos:1/4 colher de chá
- sal:1/4 colher de chá
Instruções
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Pré-aqueça o seu forno a 190°C e forre uma assadeira com papel vegetal ou um tapete de silicone.
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Com uma faca de legumes afiada, corte uma fenda longa em formato de 'V' no topo de cada pão, com cuidado para não atravessar até o fundo. Remova o excesso de miolo para criar um barquinho oco.
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Em uma tigela pequena, misture a manteiga amolecida, o alho picado, a salsa e o sal. Amasse com um garfo até obter uma pasta cremosa e bem integrada.
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Espalhe uma colher de sopa generosa desta manteiga de alho dentro de cada barquinho de pão, cobrindo bem as laterais internas.
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Recheie as gôndolas com a mistura de muçarela e parmesão, pressionando levemente para que o queijo fique bem acomodado no interior.
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Salpique o topo com a pimenta calabresa e o restante da salsa picada.
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Coloque os pães na assadeira e leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que o pão esteja bem torrado e o queijo esteja borbulhante e dourado.
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Retire do forno e deixe descansar por apenas um minuto antes de servir enquanto o queijo ainda está derretido.
Dicas e Notas
- Não desperdice o miolo do pão! Corte-os em cubinhos, tempere com azeite e asse junto com as gôndolas para fazer croutons caseiros crocantes.
- Para um toque extra de sabor, experimente colocar uma fatia fina de pepperoni ou uma folha de manjericão fresco no fundo do pão antes de colocar o queijo.
- Garanta que a manteiga esteja realmente macia (mas não líquida) para que possa espalhá-la facilmente sem rasgar a estrutura do pão.
