Iogurte Grego Cremoso com Frutos Vermelhos e Amêndoas

Name: Iogurte Grego Cremoso com Frutos Vermelhos e Amêndoas
Prep time: 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 750 g Iogurte grego natural (2% gordura); 3 cs. Mel; 1 cc. Extrato de baunilha; 1/8 cc. Sal; 125 g Mistura de frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, morangos laminados); 28 g Amêndoas laminadas torradas; 2 cs. Sementes de chia; 1 cc. Raspa de limão (opcional)

Sara Bell

Publicado: 10 de março de 2026

Categorias: Entradas e Petiscos, Dieta Mediterrânea, Sem glúten

Tags: saudável, sem glúten, Lanche, No-Bake, Pré-preparo

Bark de Iogurte

Bark de iogurte cremoso com frutos vermelhos, amêndoas e chia — snack saudável abaixo de 300 kcal.

Tempo de preparo:15 minTempo total:315 minPorções:6Dificuldade:Fácil

Este bark de iogurte é um dos meus snacks rápidos favoritos — iogurte grego cremoso adoçado na medida certa com um fio de mel, espalhado fino e congelado até ficar firme, depois coberto com frutos vermelhos vibrantes, amêndoas crocantes e chia para textura. É simples, refrescante e perfeito para preparar com antecedência quando se quer algo saudável e saciante.

Adoro a versatilidade: troque as amêndoas por pistácios, use xarope de bordo em vez do mel, ou polvilhe pepitas de chocolate preto para um toque mais indulgente. Cada pedaço fica abaixo das 300 kcal e oferece uma mistura equilibrada de proteína, gorduras saudáveis e fibra.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:160 kcal

Proteínas:11 g

Carboidratos:14 g

Gorduras:6 g

Instruções

1

Forre um tabuleiro (cerca de 23x33 cm) com papel vegetal, deixando uma aba para levantar facilmente.
2

Numa taça, misture o iogurte grego, o mel, o extrato de baunilha, o sal e a raspa de limão (se usar) até ficar homogéneo e ligeiramente doce.
3

Espalhe a mistura de iogurte de forma uniforme no tabuleiro preparado com aproximadamente 0,6 cm de espessura.
4

Distribua os frutos vermelhos, as amêndoas torradas e as sementes de chia por cima, pressionando ligeiramente para que fiquem fixos no iogurte.
5

Congele até ficar completamente firme, pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro para melhor textura.
6

Levante a placa congelada do tabuleiro com a aba do papel vegetal e parta em lascas ou corte em pedaços. Sirva imediatamente ou guarde num recipiente hermético no congelador por até 2 semanas.

Ingredientes

Iogurte grego natural (2% gordura):750 g
Mel:3 cs.
Extrato de baunilha:1 cc.
Sal:1/8 cc.
Mistura de frutos vermelhos (mirtilos, framboesas, morangos laminados):125 g
Amêndoas laminadas torradas:28 g
Sementes de chia:2 cs.
Raspa de limão (opcional):1 cc.

Dicas e Notas

Para um bark mais cremoso, deixe o iogurte congelado 3–5 minutos à temperatura ambiente antes de servir, assim é mais fácil de mordiscar.
Use uma camada fina — cerca de 0,6 cm — para obter um estalo crocante; camadas mais grossas demoram mais a congelar e podem ficar mais densas.