Limonada de Morango Fresca com Mel e Hortelã para Verão
Limonada de Morango
Esta limonada de morango é a minha escolha nas tardes quentes e nos encontros no jardim — limão vivo, morangos maduros ao sol e um toque de mel que suaviza a acidez sem apagar o sabor da fruta; algumas folhas de hortelã rasgadas levantam a bebida e a tornam realmente refrescante.
É simples de fazer e ótima para partilhar: um xarope rápido de mel, um puré de morango e limão, depois juntar e refrigerar. Faça uma jarra com antecedência para piqueniques ou reduza a receita para um copo — de qualquer forma, alegra o dia.
Ingredientes
- 454 g Morangos frescos, sem talo
- 240 ml Sumo de limão fresco
- 120 ml Mel
- 720 ml Água (dividida)
- 960 ml Cubos de gelo
- 12 folhas Folhas de hortelã frescas
- 6 unidades Rodelas de limão (para guarnecer)
- 1/8 colher de chá Sal
Instruções
-
Faça um xarope rápido de mel: junte 120 ml de mel e 120 ml de água numa caçarola pequena e aqueça em lume médio, mexendo até o mel se dissolver. Retire do lume e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
-
Reserve cerca de 120 g de morangos (fatiados finamente) para dar textura e decorar. Coloque os restantes morangos no liquidificador com 240 ml de sumo de limão, o xarope de mel já frio e uma pitada de sal; triture até ficar homogéneo.
-
Numa jarra grande, junte o puré de morango e limão, os morangos fatiados reservados e 600 ml de água fria. Mexa para combinar e prove, ajustando a doçura ou a água conforme a sua preferência.
-
Adicione gelo e as folhas de hortelã rasgadas à jarra ou aos copos individuais. Mexa delicadamente e decore com rodelas de limão e um raminho de hortelã. Sirva fresco.
Tips & Notes
- Para uma versão com gás, substitua 240–480 ml da água fria por água com gás bem fria pouco antes de servir.
- Use morangos muito maduros para a melhor doçura natural; se os morangos estiverem pouco maduros, acrescente um pouco mais de mel a gosto.