Salada Tropical de Camarão: Fusão Thai-Mexicana com Manga

Name: Salada Tropical de Camarão: Fusão Thai-Mexicana com Manga
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 450 g Camarões grandes, descascados e limpos; 2 cs. Azeite de oliva; 1 cc. Alho em pó; 0.5 cc. Páprica defumada; 1 unidade Manga grande, cortada em cubos; 1 unidade Abacate (ou avocado), cortado em cubos; 1 unidade Pimentão vermelho, cortado em cubos; 0.25 xícara Cebola roxa, picada finamente; 0.25 xícara Coentros frescos, picados; 1 unidade Pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 2 cs. Suco de lima (ou limão); 1 cs. Molho de soja (shoyu); 1 cc. Molho de peixe (fish sauce); 1 cc. Mel; 1 cc. Gengibre fresco, ralado

Publicado: 21 de maio de 2026

Grace Evans

Categorias: Almoços

Tags: saudável, Salada, Frutos do mar, Refeições Rápidas, Fusion

Salada fusion tailandesa-mexicana de camarão com manga, abacate, coentro e molho de limão.

Salada de Camarão Fusion

Uma salada vibrante e refrescante que une sabores intensos da Tailândia com o frescor mexicano e manga suculenta.

Tempo de preparo:20 minTempo de cozimento:5 minTempo total:25 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:320 kcal

Proteínas:24 g

Carboidratos:18 g

Gorduras:16 g

Esta Salada de Camarão Fusion é uma verdadeira revolução para aqueles dias quentes de verão em que desejamos algo leve, mas com uma explosão de sabor. É um casamento perfeito entre as notas cítricas e herbáceas da culinária mexicana e o perfil salgado, doce e picante da gastronomia tailandesa. Os camarões suculentos absorvem um molho vibrante de lima e gengibre, enquanto o abacate amanteigado e a manga doce proporcionam o contraste cremoso ideal para a crocância do pimentão e da cebola roxa.

O que mais adoro neste prato é a sua versatilidade — funciona maravilhosamente como um almoço rápido ou como uma entrada sofisticada para um jantar com amigos. O segredo está no equilíbrio; o toque de molho de peixe traz aquele umami essencial da Tailândia, enquanto os coentros frescos e a pimenta jalapeño conferem o calor mexicano familiar. É uma taça colorida cheia de sol que fará com que todos peçam a receita antes mesmo de terminarem a primeira dose!

Ingredientes

Camarões grandes, descascados e limpos:450 g
Azeite de oliva:2 cs.
Alho em pó:1 cc.
Páprica defumada:0.5 cc.
Manga grande, cortada em cubos:1 unidade
Abacate (ou avocado), cortado em cubos:1 unidade
Pimentão vermelho, cortado em cubos:1 unidade
Cebola roxa, picada finamente:0.25 xícara
Coentros frescos, picados:0.25 xícara
Pimenta jalapeño, sem sementes e picada:1 unidade
Suco de lima (ou limão):2 cs.
Molho de soja (shoyu):1 cs.
Molho de peixe (fish sauce):1 cc.
Mel:1 cc.
Gengibre fresco, ralado:1 cc.

Instruções

Numa tigela média, envolva os camarões com o azeite, o alho em pó, a páprica defumada, sal e pimenta a gosto até ficarem bem temperados.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os camarões e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até que fiquem rosados, curvados e opacos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Num pequeno frasco ou tigela, misture bem o suco de lima, o molho de soja, o molho de peixe, o mel e o gengibre ralado para preparar o molho.
Numa saladeira grande, combine a manga, o abacate, o pimentão vermelho, a cebola roxa e a pimenta jalapeño picada.
Adicione os camarões cozidos e os coentros frescos à tigela com as frutas e os vegetais.
Regue a salada com o molho e envolva delicadamente para garantir que todos os ingredientes fiquem cobertos, sem esmagar os cubos de abacate.
Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por 30 minutos para que os sabores se fundam e a salada fique ainda mais refrescante.

Dicas e Notas

Para uma refeição mais completa, sirva esta salada sobre uma base de macarrão de arroz (rice noodles) frio ou quinoa cozida.
Se gosta de mais picante, deixe algumas sementes da pimenta jalapeño no preparo.
Escolha uma manga que esteja madura, mas ainda firme ao toque, para que não se desmanche ao misturar a salada.