Salada de Peru Cremosa com Uvas e Nozes Pecã

Name: Salada de Peru Cremosa com Uvas e Nozes Pecã
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 3 xícaras Peito de peru cozido, em cubos ou desfiado; 1/2 xícara Maionese; 1/4 xícara Iogurte grego natural; 1 xícara Uvas tintas, cortadas ao meio; 1/2 xícara Salsão (aipo) picado finamente; 1/3 xícara Nozes pecã tostadas e picadas; 2 unidades Cebolinha fatiada finamente; 2 cs. Salsa fresca picada; 1 cs. Suco de limão; 1 cc. Mostarda Dijon; a gosto pitada Sal e pimenta-do-reino

Publicado: 14 de maio de 2026

Heather Allen

Categorias: Almoços, Saladas de peru

Tags: Salada, Almoço, Peru, Sobras, Quick & Easy

Salada de Peru

Uma salada de peru fresca e crocante com uvas doces, nozes pecã e ervas. Perfeita para sanduíches ou wraps.

Tempo de preparo:15 minTempo total:15 minPorções:4Dificuldade:Fácil

Informação nutricional (por porção)

Calorias:380 kcal

Proteínas:28 g

Carboidratos:12 g

Gorduras:24 g

Esta salada de peru é a maneira definitiva de dar vida nova às sobras das festas ou até mesmo àquele peru de padaria prático. Ela tem o equilíbrio perfeito de texturas — o crocante do salsão e das nozes pecã tostadas combinado com a doçura suculenta das uvas tintas — tudo unido por um molho que é cremoso, mas leve, com um toque de iogurte grego e suco de limão fresco. É o tipo de receita que parece nostálgica e, ao mesmo tempo, totalmente inovadora.

Seja servida generosamente em um croissant amanteigado, acompanhada de biscoitos salgados ou sobre uma cama de alface crocante, esta receita é um item versátil para o seu rodízio de almoços. A adição de salsa fresca e cebolinha traz um acabamento herbáceo vibrante que faz o prato brilhar. É rápida de preparar e fica ainda melhor depois de descansar uma hora na geladeira para permitir que os sabores se harmonizem perfeitamente.

Ingredientes

Peito de peru cozido, em cubos ou desfiado:3 xícaras
Maionese:1/2 xícara
Iogurte grego natural:1/4 xícara
Uvas tintas, cortadas ao meio:1 xícara
Salsão (aipo) picado finamente:1/2 xícara
Nozes pecã tostadas e picadas:1/3 xícara
Cebolinha fatiada finamente:2 unidades
Salsa fresca picada:2 cs.
Suco de limão:1 cs.
Mostarda Dijon:1 cc.
Sal e pimenta-do-reino:a gosto pitada

Instruções

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte grego, o suco de limão e a mostarda Dijon até obter um creme homogêneo.
Em uma tigela grande, combine o peru cozido, as uvas, o salsão, as nozes pecã, a cebolinha e a salsa fresca.
Despeje o molho sobre a mistura de peru e envolva delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem cobertos.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, fazendo os ajustes necessários.
Para obter o melhor sabor, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, permitindo que os sabores se desenvolvam.
Sirva no pão de sua preferência, em croissants ou sobre uma cama de folhas verdes.

Dicas e Notas

Se não tiver nozes pecã, nozes comuns ou amêndoas em lascas tostadas também oferecem uma crocância fantástica.
Para evitar que a salada fique aguada, certifique-se de secar bem o salsão e as uvas com papel toalha após a lavagem.
Para um toque extra de doçura, você pode adicionar uma colher de sopa de mel ao molho.