Tigela de Arroz com Camarão, Alho, Manteiga e Limão

Publicado: 22 de fevereiro de 2026
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Categorias: Almoços, Frutos do Mar, Acompanhamentos de Arroz e Grãos
Tags: Jantar Rápido, Camarão, Marisco, Tigela de Arroz, Dia de semana
A professional, appetizing food photography shot of Garlic Butter Shrimp Rice Bowl with Lemon and Herbs. Visible: golden garlic butter shrimp, fluffy white rice, lemon wedges, chopped parsley, sliced green onions and sesame seeds. Cuisine style: modern American comfort seafood bowl. Presentation: clean ceramic bowl on a rustic wooden table, vibrant colors, sauce glistening on shrimp, main ingredients clearly visible. Style: restaurant-quality food photography with soft natural lighting and shallow depth of field. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Bowl de Camarão

Esta Tigela de Arroz com Camarão ao Alho e Manteiga é daquelas receitas salvadoras para a semana — rápida de preparar, muito satisfatória e iluminada com limão e ervas frescas. Camarões carnudos são selados numa manteiga aromatizada com alho e servidos sobre arroz fofo, para que cada garfada fique suculenta e reconfortante.

Gosto de ver como ingredientes simples da despensa se transformam em algo especial: um toque de limão, uns flocos de pimenta para aquecer e uma chuva de salsa e cebolinho fazem a tigela cantar. É perfeita para um jantar rápido, mas também bonita o suficiente para receber amigos.

Ingredientes

  • 280 g Arroz branco longo (cru)
  • 690 ml Água
  • 1 colher de chá Sal kosher
  • 450 g Camarão grande, descascado e limpo
  • 4 colheres de sopa Manteiga sem sal
  • 1 colher de sopa Azeite
  • 4 dentes Alho, picado
  • 1 unidade Limão (raspa e sumo)
  • 15 g Salsa fresca, picada
  • 1/4 colher de chá Flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá Pimenta preta moída
  • 1 colher de sopa Molho de soja com baixo teor de sal
  • 2 unidades Cebolinho, finamente fatiado
  • 1 colher de sopa Sementes de sésamo (opcional)

Instruções

  1. Lave o arroz em água fria até a água sair clara. Numa panela média junte o arroz, a água e 1/2 colher de chá do sal kosher. Leve a ferver, reduza o lume para baixo, tape e cozinhe 15 minutos até ficar tenro. Retire do lume, mantenha tapado por 5 minutos e afofe com um garfo.

  2. Enquanto o arroz cozinha, seque bem os camarões com papel de cozinha e tempere com a restante 1/2 colher de chá de sal, a pimenta preta e os flocos de pimenta vermelha.

  3. Aqueça uma frigideira grande em lume médio-alto. Adicione o azeite e 2 colheres de sopa de manteiga. Quando a manteiga começar a espumar, junte o alho picado e cozinhe 20–30 segundos até libertar aroma, sem deixar alourar.

  4. Coloque os camarões numa só camada e cozinhe 1–2 minutos de cada lado, até ficarem rosados e cozinhados. Retire os camarões para um prato e reserve.

  5. Reduza o lume para médio, adicione as 2 colheres de sopa restantes de manteiga, a raspa e o sumo do limão e o molho de soja à frigideira. Mexa para combinar e deixe o molho borbulhar 30 segundos, raspando os bocadinhos dourados do fundo.

  6. Volte com os camarões para a frigideira e envolva-os no molho de manteiga, alho e limão junto com a salsa picada. Prove e ajuste o tempero se necessário.

  7. Divida o arroz por 4 tigelas, coloque o camarão com o molho por cima e regue com a restante molhinha da frigideira. Decore com cebolinho fatiado, sementes de sésamo e mais salsa a gosto. Sirva quente com gomos de limão ao lado.

Tips & Notes

  • Seque muito bem os camarões antes de cozinhar para que ganhem cor em vez de cozinharem a vapor.
  • Se tiver pouco tempo, use 2 chávenas (cerca de 2 xícaras) de arroz já cozido em vez de cozinhar do zero.
  • Para mais sabor, termine com um fio de bom azeite ou uma pitada de paprika fumada.
  • Não cozinhe demais os camarões — só precisam de alguns minutos e ficam borrachudos se passarem do ponto.