Банановый сплит на большом блюде
Банановый сплит для компании
Соберите банановый сплит для компании из заранее сформированных шариков мороженого, свежих фруктов, тёплых соусов, хрустящих добавок, взбитых сливок и вишни, чтобы каждый мог сделать свой десерт.
Подача на большом блюде превращает знакомый банановый сплит в непринуждённый десерт, который каждый собирает по вкусу. Классическое трио из ванильного, шоколадного и клубничного мороженого дополняют бананы, клубника и ананас.
Главный секрет удобной подачи — заранее сформировать шарики мороженого. Подморозьте их на застеленном противне, а перед самой подачей переложите в охлаждённые креманки.
Разместите добавки в небольших пиалах вокруг фруктов, чтобы гостям было удобно переходить от мороженого к соусам и украшениям. Тёплые шоколадный и карамельный соусы держите отдельно от холодных продуктов и положите рядом длинные ложки.
Такое щедрое угощение отлично подходит для августовской встречи, а количество продуктов легко изменить. Если праздник длится долго, сначала вынесите половину мороженого, а остальное добавляйте из морозильной камеры.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Застелите пергаментом противень с бортиком. Сформируйте шарики из всех трёх видов мороженого и разложите каждый вкус отдельным рядом.
-
2
Уберите шарики мороженого в морозильную камеру минимум на 20 минут, чтобы снаружи они стали достаточно твёрдыми и легко перекладывались.
-
3
Разложите клубнику, ананас, арахис, сахарную посыпку и вишню по отдельным небольшим пиалам. Взбитые сливки переложите в охлаждённую пиалу.
-
4
Отдельно прогрейте шоколадный и карамельный соусы на слабом огне 3–5 минут, помешивая до текучести, но не доводя до кипения. Перелейте в жаропрочные соусники или пиалы.
-
5
Разрежьте каждый банан пополам поперёк, а затем каждую половину вдоль. Разложите бананы и клубнику по краю большого охлаждённого блюда.
-
6
Поставьте на блюдо пиалы с ананасом, арахисом, посыпкой, вишней и взбитыми сливками, оставив середину свободной для мороженого.
-
7
Переложите плотные шарики мороженого в три охлаждённые креманки и поставьте в центр блюда. Тёплые соусы оставьте рядом, чтобы они не нагревали фрукты и мороженое.
-
8
Подавайте сразу с десертными чашами и длинными ложками, чтобы гости сами сочетали бананы, мороженое, фрукты, соусы, сливки, арахис, посыпку и вишню.
Ингредиенты
- Ванильное мороженое:950 мл
- Шоколадное мороженое:950 мл
- Клубничное мороженое:950 мл
- Спелые бананы:8 шт.
- Свежая клубника без плодоножек, разрезанная пополам:300 г
- Измельчённый ананас без лишнего сиропа:340 г
- Тёплый шоколадный соус:240 мл
- Карамельный соус:180 мл
- Взбитые сливки:720 мл
- Обжаренный рубленый арахис:110 г
- Разноцветная сахарная посыпка:55 г
- Обсушенная коктейльная вишня:16 шт.
Советы
- Охладите сервировочное блюдо и креманки 20 минут перед сборкой, чтобы мороженое медленнее таяло.
- Если десерт будет стоять на столе дольше 15 минут, сначала вынесите только половину мороженого.
- При необходимости избежать перекрёстного контакта подайте арахис отдельно и положите к нему чистую ложку.
Похожие рецепты
Пирог «Банановый сплит»
Вишнёвый рутбир-флоут
Банановый сплит с кокосом
Сэндвичи с клубничным мороженым
Мороженое с грэм-крекерами и арахисом
Ванильное мороженое с рутбиром
Лимонные капкейки с меренгой
Лимонные тарталетки