Мороженое с грэм-крекерами и арахисовой пастой без выпечки
Мороженое с грэм-крекерами и арахисом
Хрустящие медовые грэм-крекеры, арахисовая паста, ванильное мороженое и солоноватая ореховая обсыпка складываются в простой десерт без духовки.
Этот десерт без выпечки превращает знакомые продукты в интересное замороженное лакомство. Арахисовая паста добавляет солоноватый ореховый вкус, маленькие шоколадные капли приятно похрустывают, а щепотка соли делает ванильное мороженое выразительнее.
Тонкий слой арахисовой пасты защищает грэм-крекеры от лишней влаги, пока десерт застывает. Мороженое должно быть достаточно мягким для сборки, но сохранять форму; если оно начинает блестеть, ненадолго верните всё в морозильник.
Обсыпка из арахиса и крошек одновременно практична и вкусна. Она скрывает небольшие неровности начинки, придаёт аккуратный вид и усиливает поджаренный вкус крекеров без какой-либо готовки.
Соберите десерт за день до летней встречи и заверните каждую порцию после замораживания. Перевозите его в плотно заполненной сумке-холодильнике, а перед подачей оставьте на несколько минут, чтобы крекеры стали приятно мягкими.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Застелите противень с бортиком пергаментом и охладите в морозильнике 10 минут. Разломите каждую пластину грэм-крекера по перфорации, чтобы получить 16 одинаковых квадратов.
-
2
Перемешайте арахисовую пасту до однородности. Нанесите тонкий ровный слой на одну сторону каждого квадрата, примерно по 8 г.
-
3
Положите 8 подготовленных квадратов на холодный противень пастой вверх. На каждый выложите около 80 мл слегка размягчённого ванильного мороженого, затем посыпьте шоколадными каплями и небольшим количеством соли.
-
4
Накройте оставшимися квадратами пастой вниз. Осторожно и равномерно прижмите, чтобы мороженое дошло до краёв, и разровняйте выступы небольшой лопаткой.
-
5
Смешайте рубленый арахис с крошками грэм-крекеров в неглубокой тарелке. Обваляйте в смеси открытые края мороженого, слегка прижимая обсыпку.
-
6
Замораживайте на противне не менее 3 часов до плотности. Заверните каждую порцию в пергамент и храните в морозильнике до 1 недели. Перед подачей оставьте на 5 минут.
Ингредиенты
- Медовые грэм-крекеры пластинами:8 шт.
- Однородная арахисовая паста:120 г
- Ванильное мороженое:950 мл
- Мелкие капли полутёмного шоколада:55 г
- Мелкая морская соль:1 г
- Мелко рубленный жареный арахис:70 г
- Крошки грэм-крекеров:35 г
Советы
- Выбирайте обычные хрустящие грэм-крекеры, а не мягкие, чтобы они держали форму при сборке.
- Если мороженое стало блестящим, верните противень и упаковку в морозильник на 10 минут.
- Для варианта без арахиса используйте пасту и обжаренные ядра семян подсолнечника.
Похожие рецепты
Вишнёвый рутбир-флоут
Ванильное мороженое с рутбиром
Пирог «Банановый сплит»
Брауни с мороженым
Шоколадное мороженое с печеньем
Банановый сплит для компании
Сэндвичи с мороженым и брауни
Сэндвичи с мороженым и печеньем