Белковая овсянка с персиком и миндалём на ночь

Name: Белковая овсянка с персиком и миндалём на ночь
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 160 г Овсяные хлопья долгой варки; 480 г Натуральный греческий йогурт; 360 мл Молоко; 36 г Семена чиа; 48 г Миндальная паста; 30 мл Кленовый сироп; 5 мл Ванильный экстракт; 2 г Молотая корица; 1 г Мелкая морская соль; 2 шт. Спелые персики кубиками; 40 г Миндальные лепестки

Овсянка на ночь с персиком и жареным миндалём

Aysel Aliyeva

Опубликовано: 28 июля 2026 г.

Категории: Фрукты, Завтраки и бранчи, Богатые клетчаткой

Теги: Завтрак, Без выпечки, Много белка, персик, Овсянка на ночь, завтрак впрок

Белковая овсянка с персиком

Нежная овсянка на ночь с греческим йогуртом, чиа, спелым персиком и жареным миндалём — сытный белковый завтрак, готовый к утру.

Время подготовки:15 минВремя готовки:5 минОбщее время:20 минПорций:4Сложность:Легко

Густой греческий йогурт, молоко, семена чиа и миндальная паста делают овсянку питательной и кремовой. В холодильнике хлопья размягчаются, но смесь не становится жидкой.

Часть персика добавляется в основу, а часть остаётся для подачи, поэтому фруктовый аромат чувствуется в каждой ложке. Корица и ваниль подчёркивают вкус без лишней сладости.

Быстрое обжаривание на сухой сковороде раскрывает вкус миндаля и добавляет хруст. Полностью остудите лепестки перед хранением.

Баночки хранятся в холодильнике до трёх дней и подходят для завтраков впрок. Слишком густую овсянку можно разбавить небольшим количеством молока перед подачей.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:390 ккал

Белки:24 г

Углеводы:48 г

Жиры:13 г

Инструкции

1

Выложите миндальные лепестки на сухую сковороду и жарьте на среднем огне 3–5 минут, часто помешивая, до золотистого цвета и яркого аромата. Переложите на тарелку.
2

В большой миске венчиком смешайте йогурт, молоко, миндальную пасту, кленовый сироп, ваниль, корицу и соль до однородности.
3

Добавьте овсяные хлопья и чиа. Тщательно перемешайте, проводя ложкой по дну, чтобы не осталось сухих участков.
4

Вмешайте половину нарезанных персиков, а остальные уберите в закрытом контейнере до подачи.
5

Разложите смесь по четырём баночкам, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь, пока хлопья не станут мягкими.
6

Перемешайте каждую порцию и при необходимости добавьте немного молока. Сверху выложите оставшиеся персики и жареный миндаль.

Ингредиенты

Овсяные хлопья долгой варки:160 г
Натуральный греческий йогурт:480 г
Молоко:360 мл
Семена чиа:36 г
Миндальная паста:48 г
Кленовый сироп:30 мл
Ванильный экстракт:5 мл
Молотая корица:2 г
Мелкая морская соль:1 г
Спелые персики кубиками:2 шт.
Миндальные лепестки:40 г

Советы

Выбирайте ароматные персики, которые слегка пружинят у плодоножки.
Храните жареный миндаль отдельно, чтобы он оставался хрустящим.
Заранее согрейте миндальную пасту до комнатной температуры — так её легче размешать.