Чесночные сырные бомбочки с моцареллой и зеленью

Name: Чесночные сырные бомбочки с моцареллой и зеленью
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 450 г Охлажденное дрожжевое тесто для булочек (или слоеное-дрожжевое); 8 шт Сыр моцарелла (шарики мини или кубики); 4 ст. л. Сливочное масло (несоленое); 2 зубчика Чеснок; 1 ст. л. Свежая петрушка; 2 ст. л. Тертый пармезан; 250 мл Соус маринара или любой томатный соус для подачи

Золотистые сырные бомбочки с моцареллой, чесночным маслом, свежей зеленью и соусом маринара

Joyce Johnson

Опубликовано: 17 мая 2026 г.

Категории: Овощи, Молочные продукты

Теги: Закуска, Вечеринка, Сыр, Kid-Friendly, Простые рецепты

Сырные бомбочки

Мягкие и горячие булочки с тягучей начинкой из моцареллы, покрытые ароматным чесночным маслом с зеленью.

Время подготовки:10 минВремя готовки:15 минОбщее время:25 минПорций:8Сложность:Легко

Нет ничего более приятного, чем разломить теплую масляную булочку и обнаружить внутри нежный, тягучий сыр. Эти сырные бомбочки с моцареллой — настоящий хит любой вечеринки. Они сочетают в себе мягкое, воздушное тесто и соленую, бесконечно растягивающуюся начинку. Рецепт невероятно прост в исполнении, поэтому я часто готовлю их как быструю закуску для спонтанных посиделок с друзьями, просмотра матчей или уютных семейных киновечеров.

Настоящая магия начинается на финальном этапе, когда горячие булочки щедро смазываются растопленным сливочным маслом с чесноком, свежей петрушкой и тертым пармезаном. Когда вы достаете их из духовки, аромат поджаренного чеснока и трав становится просто невыносимо аппетитным. Подавайте их с чашкой теплого соуса маринара и будьте готовы к тому, что они исчезнут со стола за считанные минуты!

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:210 ккал

Белки:8 г

Углеводы:22 г

Жиры:10 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 190°C и застелите большой противень бумагой для выпечки.
2

Подготовьте охлажденное тесто, разделив его на 8 равных частей.
3

Разомните каждый кусочек теста пальцами или раскатайте скалкой в небольшой круглый пласт.
4

Положите один шарик мини-моцареллы или кубик сыра размером около 2.5 см в центр каждого кружочка теста.
5

Аккуратно поднимите края теста вверх, плотно защипните их, чтобы сыр не вытек, и слегка покатайте между ладонями для придания формы шара.
6

Выложите шарики на подготовленный противень швом вниз на расстоянии около 5 см друг от друга.
7

В небольшой миске растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную петрушку.
8

С помощью кисточки смажьте верхнюю часть каждой булочки примерно половиной чесночной смеси.
9

Выпекайте в духовке от 12 до 15 минут до появления красивой золотисто-коричневой корочки.
10

Достаньте из духовки и сразу же смажьте оставшимся чесночным маслом, а затем посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячими вместе с соусом маринара.

Ингредиенты

Охлажденное дрожжевое тесто для булочек (или слоеное-дрожжевое):450 г
Сыр моцарелла (шарики мини или кубики):8 шт
Сливочное масло (несоленое):4 ст. л.
Чеснок:2 зубчика
Свежая петрушка:1 ст. л.
Тертый пармезан:2 ст. л.
Соус маринара или любой томатный соус для подачи:250 мл

Советы

Очень тщательно защипывайте швы теста, чтобы сыр остался внутри во время запекания.
Для самого лучшего вкуса и идеального эффекта тянущегося сыра используйте моцареллу из цельного молока.
Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца в чесночное масло перед смазыванием.
Если у вас осталось лишнее тесто, нарежьте его на полоски и сделайте чесночные узлы, используя ту же заправку.