Чесночные сырные бомбочки с моцареллой и зеленью
Сырные бомбочки
Мягкие и горячие булочки с тягучей начинкой из моцареллы, покрытые ароматным чесночным маслом с зеленью.
Пищевая ценность (на порцию)
Нет ничего более приятного, чем разломить теплую масляную булочку и обнаружить внутри нежный, тягучий сыр. Эти сырные бомбочки с моцареллой — настоящий хит любой вечеринки. Они сочетают в себе мягкое, воздушное тесто и соленую, бесконечно растягивающуюся начинку. Рецепт невероятно прост в исполнении, поэтому я часто готовлю их как быструю закуску для спонтанных посиделок с друзьями, просмотра матчей или уютных семейных киновечеров.
Настоящая магия начинается на финальном этапе, когда горячие булочки щедро смазываются растопленным сливочным маслом с чесноком, свежей петрушкой и тертым пармезаном. Когда вы достаете их из духовки, аромат поджаренного чеснока и трав становится просто невыносимо аппетитным. Подавайте их с чашкой теплого соуса маринара и будьте готовы к тому, что они исчезнут со стола за считанные минуты!
Ингредиенты
- Охлажденное дрожжевое тесто для булочек (или слоеное-дрожжевое):450 г
- Сыр моцарелла (шарики мини или кубики):8 шт
- Сливочное масло (несоленое):4 ст. л.
- Чеснок:2 зубчика
- Свежая петрушка:1 ст. л.
- Тертый пармезан:2 ст. л.
- Соус маринара или любой томатный соус для подачи:250 мл
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 190°C и застелите большой противень бумагой для выпечки.
-
Подготовьте охлажденное тесто, разделив его на 8 равных частей.
-
Разомните каждый кусочек теста пальцами или раскатайте скалкой в небольшой круглый пласт.
-
Положите один шарик мини-моцареллы или кубик сыра размером около 2.5 см в центр каждого кружочка теста.
-
Аккуратно поднимите края теста вверх, плотно защипните их, чтобы сыр не вытек, и слегка покатайте между ладонями для придания формы шара.
-
Выложите шарики на подготовленный противень швом вниз на расстоянии около 5 см друг от друга.
-
В небольшой миске растопите сливочное масло в микроволновке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и мелко порубленную петрушку.
-
С помощью кисточки смажьте верхнюю часть каждой булочки примерно половиной чесночной смеси.
-
Выпекайте в духовке от 12 до 15 минут до появления красивой золотисто-коричневой корочки.
-
Достаньте из духовки и сразу же смажьте оставшимся чесночным маслом, а затем посыпьте тертым пармезаном. Подавайте горячими вместе с соусом маринара.
Советы
- Очень тщательно защипывайте швы теста, чтобы сыр остался внутри во время запекания.
- Для самого лучшего вкуса и идеального эффекта тянущегося сыра используйте моцареллу из цельного молока.
- Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца в чесночное масло перед смазыванием.
- Если у вас осталось лишнее тесто, нарежьте его на полоски и сделайте чесночные узлы, используя ту же заправку.
