Хрустящий лосось в аэрогриле с лимоном и травами
Лосось в аэрогриле
Идеально хрустящее филе лосося, приготовленное в аэрогриле. Нежное, влажное и готово менее чем за 20 минут.
Нет ничего лучше идеально приготовленного лосося, и аэрогриль полностью изменил мой подход к его готовке дома. Прошли времена беспокойства о пересушивании рыбы и заполненной рыбным дымом кухни. Аэрогриль дает вам ресторанного качества лосось с красивой хрустящей корочкой и нежным, тающим во рту центром каждый раз. Что мне больше всего нравится—это получить весь вкус с минимальными хлопотами и без сложных техник.
Этот рецепт прелестно простой, потому что лосось—звезда, которой нужно совсем немного. Быстрая смазка оливковым маслом, щепотка соли и перца, и горсть свежих трав—вот и всё, что нужно. Менее чем за 15 минут ужин на столе, который выглядит достаточно элегантно для гостей, но достаточно простой для занятого будня. Подайте с жареными овощами или свежим салатом, и у вас будет блюдо, которое одновременно вкусное и полезное.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Промокните филе лосося бумажными полотенцами—это ключ к получению хрустящей корочки.
-
2
Смажьте обе стороны рыбы оливковым маслом и приправьте солью, перцем и чесночным порошком.
-
3
Положите лосось кожей вниз в корзину аэрогриля и слегка распылите оливковое масло на верхнюю часть.
-
4
Готовьте при температуре 200°C в течение 12 минут, или до готовности лосося, который легко расслаивается вилкой.
-
5
Пока готовится рыба, мелко порубите свежий укроп и петрушку вместе.
-
6
Переложите лосось на тарелку и посыпьте смесью свежих трав. Выдавите свежий лимонный сок сверху.
-
7
Подавайте немедленно с любимыми гарнирами.
Ингредиенты
- Филе лосося:2 шт
- Оливковое масло:1,5 ст. л.
- Соль:0,25 ч. л.
- Чёрный молотый перец:0,25 ч. л.
- Чесночный порошок:0,25 ч. л.
- Свежий лимон:0,5 шт
- Свежий укроп:1 ст. л.
- Свежая петрушка:1 ст. л.
Советы
- Убедитесь, что филе лосося одинаковой толщины, чтобы готовилось равномерно и одновременно.
- Не пропустите этап промокания лосося—влага враг хрустящести.
- Если кожа лосося прилипает к корзине, обработайте корзину спреем для готовки перед добавлением филе.
- Замороженный лосось отлично работает здесь—просто добавьте 2-3 минуты к времени готовки.
- Для дополнительного вкуса попробуйте добавить щепотку копчёной паприки или свежего тимьяна вместе с укропом.
