Манго ласси — кремовый йогуртовый напиток с кардамоном

Опубликовано: 22 февраля 2026 г.
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Категории: Азиатская кухня, Соки, Фрукты
Теги: вегетарианское, напиток, Быстро, Освежающий, Индийская, Летний
A bright, high-end food photography shot of Fresh Mango Lassi in tall chilled glasses. Main visible ingredients: vibrant mango pulp and slices, creamy yogurt, a drizzle of honey, a sprinkle of ground cardamom, fresh mint leaves, and ice cubes. Styled as an Indian-inspired chilled beverage with clean, modern presentation on a light surface, soft natural lighting, shallow depth of field, and a hint of garnish (mint and mango slice) on each glass. Cuisine style: Indian beverage, presentation style: fresh, inviting, restaurant-quality. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Манго ласси

Этот манго-ласси — одно из тех простых удовольствий, что на вкус как солнце в стакане. Спелое манго, взбитое с густым йогуртом, немного молока для нужной консистенции и мёд для мягкой сладости дают шелковистый напиток, идеально подходящий для жаркого дня или как охлаждающее завершение острой трапезы.

Я люблю добавлять щепотку молотого кардамона для тёплого аромата и немного сока лайма, чтобы подсветить вкусы. Готовится за считанные минуты и кажется одновременно уютным и лёгким — подайте охлаждённым с веточкой мяты, и он всегда будет радовать гостей.

Ингредиенты

  • 2 шт Манго (спелое), очищенное и нарезанное
  • 375 г Йогурт натуральный (цельномолочный или греческий)
  • 125 мл Молоко
  • 2 ст. л. Мёд (или кленовый сироп)
  • 1 ст. л. Сок лайма
  • 1/4 ч. л. Кардамон молотый
  • 1 щепотка Соль
  • 1 стакан Кубики льда
  • 8 шт Листики мяты для украшения

Инструкции

  1. Положите нарезанное манго, йогурт, молоко, мёд, сок лайма, кардамон и щепотку соли в блендер.

  2. Добавьте кубики льда и взбивайте на высокой скорости до гладкой кремовой консистенции, примерно 30–45 секунд. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость или кислоту.

  3. Разлейте в охлаждённые стаканы, украсьте веточкой мяты и тонким ломтиком манго, подавайте сразу.

Советы

  • Для дополнительной шелковистости используйте пастообразный греческий йогурт с высоким содержанием жира и очень спелые манго — сорта Ataulfo или Alphonso идеальны; если их нет, ищите на азиатских или индийских рынках.
  • Сделайте версию без молочных продуктов, заменив йогурт на кокосовый йогурт, а молоко — на миндальное; при необходимости скорректируйте сладость.