Рис с грибами и копчеными колбасками в рисоварке

Name: Рис с грибами и копчеными колбасками в рисоварке
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fusion
Ingredients: 400 г Рис жасмин; 500 мл Куриный бульон; 225 г Копченые колбаски (например, охотничьи); 225 г Грибы (шампиньоны или коричневые грибы); 2 ст. л. Соевый соус; 1 ст. л. Кунжутное масло (жареное); 2 зубчика Чеснок; 2 пера Зеленый лук

Паровая миска с ароматным рисом, приготовленным с грибами и сосисками в рисоварке

Lalita Suksawat

Опубликовано: 22 апреля 2026 г.

Категории: Обеды, Овощи

Теги: Быстрый ужин, One-Pot, Грибы, Простые рецепты, Рисоварка

Рис с грибами

Сытный и невероятно простой ужин в одной чаше: ароматный рис с грибами и колбасками, приготовленный в рисоварке.

Время подготовки:10 минВремя готовки:30 минОбщее время:40 минПорций:4Сложность:Легко

Рисоварку часто незаслуженно считают прибором только для гарниров, но на самом деле это идеальный инструмент для создания полноценных блюд в одной чаше. Этот рецепт вдохновлен японской техникой «такикоми гохан», когда рис готовится одновременно с другими ингредиентами, впитывая в себя все соки и ароматы мяса и овощей.

Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это потрясающая глубина вкуса при минимуме усилий. Пока рис томится, копченые колбаски делятся своим пикантным ароматом, а грибы становятся нежными и сочными. Это идеальный вариант ужина «закинул и забыл» для тех дней, когда хочется домашнего уюта, но нет желания стоять у плиты и мыть гору посуды.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:540 ккал

Белки:18 г

Углеводы:72 г

Жиры:20 г

Инструкции

1

Тщательно промойте рис жасмин под холодной водой, пока она не станет прозрачной, затем полностью слейте воду.
2

Переложите промытый рис в чашу рисоварки и залейте куриным бульоном.
3

Добавьте соевый соус, кунжутное масло и мелко измельченный чеснок. Перемешайте, чтобы приправы распределились равномерно.
4

Выложите нарезанные ломтиками грибы и кружочки колбасок ровным слоем поверх риса. Не перемешивайте: послойная укладка обеспечит идеальную текстуру.
5

Закройте крышку и запустите стандартный режим приготовления белого риса или просто нажмите кнопку «Готовка».
6

Когда цикл закончится и прибор перейдет в режим поддержания тепла, дайте блюду постоять под закрытой крышкой еще 5 минут.
7

Откройте крышку, посыпьте рис мелко нарезанным зеленым луком и аккуратно перемешайте все специальной лопаткой для риса.
8

Подавайте блюдо горячим прямо в чаше или порционно.

Ингредиенты

Рис жасмин:400 г
Куриный бульон:500 мл
Копченые колбаски (например, охотничьи):225 г
Грибы (шампиньоны или коричневые грибы):225 г
Соевый соус:2 ст. л.
Кунжутное масло (жареное):1 ст. л.
Чеснок:2 зубчика
Зеленый лук:2 пера

Советы

Обязательно промывайте рис, иначе блюдо может получиться слишком клейким или вязким.
Для любителей пикантного вкуса советую добавить немного хлопьев чили или каплю соуса шрирача перед подачей.
Вместо куриного бульона можно использовать овощной — вкус получится чуть более легким.
Если у вас есть лишние 5 минут, попробуйте предварительно обжарить грибы на сливочном масле для еще более яркого аромата.