Шпинатный смузи, богатый магнием для облегчения мигрени
Jean Barnes
Шпинатный смузи
Успокаивающий зелёный смузи, богатый магнием для поддержки при мигрени и нервной системе.
Пищевая ценность (на порцию)
Этот смузи со шпинатом и повышенным содержанием магния — один из моих спасительных напитков, когда голова тяжелеет. Вкусная кремовая смесь из листьев шпината, спелого банана, тыквенных семечек и миндальной пасты даёт мягкую сладость и заряд магния, калия и жидкости. Я делаю его лёгким для желудка: кокосовая вода даёт электролиты, а немного греческого йогурта — плотность и белок.
Готовится быстро — за пару минут, отлично освежает в любое время дня и легко подстраивается под вкусы: безмолочный вариант или больше белка. Многие отмечают, что продукты, богатые магнием, помогают снизить частоту или силу мигреней, но относитесь к этому как к полезной привычке, а не к лечению; при частых или сильных приступах обсудите изменения в питании с врачом.
Ингредиенты
- Молодой шпинат (листья):90 г
- Банан (спелый, средний):1 шт.
- Замороженное манго (кубиками):80 г
- Греческий йогурт (натуральный):120 г
- Миндальная паста (миндальное масло):2 ст. л.
- Тыквенные семечки (очищенные):2 ст. л.
- Семена чиа:1 ст. л.
- Кокосовая вода:250 мл
- Свежий лимонный сок:1 ч. л.
- Мёд или кленовый сироп (по желанию):1 ст. л.
- Лёд (кубики):1 стакан (≈250 мл)
Инструкции
-
Сначала влейте кокосовую воду в блендер, затем добавьте шпинат, банан, замороженное манго, греческий йогурт, миндальную пасту, тыквенные семечки и семена чиа.
-
Выжмите лимонный сок и добавьте мёд или кленовый сироп, если хотите послаще.
-
Положите лёд, наденьте крышку и взбивайте на высокой скорости до полной однородности и кремовой текстуры, примерно 45–60 секунд в зависимости от мощности блендера.
-
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте: добавьте немного кокосовой воды, если нужно разжижить, ещё по щепотке лимонного сока для яркости или немного миндальной пасты для насыщенности.
-
Разлейте по двум стаканам, посыпьте сверху несколько тыквенных или семян чиа и подавайте сразу — так смузи самый вкусный и питательный.
Советы
- Чтобы сделать вариант без молочных продуктов, замените греческий йогурт ½ стакана шелкового тофу или добавьте больше кокосовой воды — кремовость и белок сохранятся.
- Подготовьте в морозилке пакет с порциями шпината и манго — утром достаточно достать пакет, добавить банан и жидкость и взбить.
- Если вы чувствительны к семечкам или орехам, исключите тыквенные семечки и миндальную пасту и добавьте ¼ стакана варёной киноа для магния и текстуры.
- Пейте смузи между приёмами пищи или как часть завтрака; при стойких мигренях обсудите изменения в рационе с лечащим врачом.
