Свежие томаты и базилик брускетта с оливковым маслом
Брускетта
Мне очень нравится эта классическая итальянская закуска – брускетта. Хрустящий поджаристый мини-багет с сочными, спелыми томатами и ароматным базиликом создает настоящее гастрономическое наслаждение. Это настолько простое блюдо, которое собирается буквально за считанные минуты, и в то же время оно всегда вызывает восторг.
Такую брускетту можно подавать как закуску на любом ужине или просто как легкий перекус. Ароматные томаты, свежий базилик и хорошее оливковое масло делают ее непревзойденной. Это классика итальянской кухни, которая идеально подойдет для летних тостов на пикнике или часов со друзьями.
Ингредиенты
- 1 штука Багет
- 4 шт Помидоры
- 0.5 стакана Свежий базилик
- 3 столовые ложки Оливковое масло Extra Virgin
- 2 зубчика Чеснок
- по вкусу Соль
- по вкусу Черный перец
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте багет ломтиками толщиной около 1,5 см и выложите на противень. Поджарьте в духовке около 5 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
-
Пока хлеб жарится, нарежьте помидоры мелкими кубиками. Порубите мелко 1 зубчик чеснока и хорошо порвите или нарежьте базилик. Добавьте их к помидорам.
-
Полейте овощи 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
-
Достаньте поджаренный багет. Аккуратно натрите каждый кусочек чесноком так, чтобы он немного проник в хлеб. Намажьте щедро помидорную смесь на каждый кусочек.
-
Заправьте оставшимся оливковым маслом, украсьте листьями базилика и подавайте немедленно. Наслаждайтесь!
Советы
- Используйте самые спелые помидоры для лучшего вкуса.
- Подавайте сразу после приготовления, чтобы хлеб остался хрустящим.