Citrus Collins Mocktail – alkoholfreier Tom Collins

Veröffentlicht: 20. Februar 2026
Anna SokolAnna Sokol
Kategorien: Säfte, Alkoholfreie Cocktails, Frühstück & Brunch
Tags: Sommer, Brunch, Cocktail, Party, Alkoholfrei, Mocktail, Getränke
A bright, refreshing Citrus Collins Mocktail (Non-Alcoholic Tom Collins) in tall Collins glasses. Visible ingredients: lemon wheels, ice, clear club soda bubbles, pale yellow lemon mixture, maraschino cherries and a sprig of mint. Style: classic cocktail/mocktail photography, crisp and airy, modern American bar presentation on a wooden tray with a clean background. High-end food and drink magazine quality, natural soft lighting, shallow depth of field. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Alkoholfreier Collins

Dieser Virgin Collins ist mein Go‑to, wenn ich den hellen, spritzigen Charme eines Tom Collins ohne Alkohol haben möchte. Frisch gepresster Zitronensaft, ein Hauch Zuckersirup und viel prickelndes Sodawasser ergeben ein leichtes, beschwingtes Getränk, das sich endlos trinken lässt. Es wirkt feierlich, ist aber unkompliziert – perfekt für warme Nachmittage, Brunch oder wenn Freunde spontan vorbeikommen.

Was ich daran liebe: das Rezept lässt sich mühelos hochrechnen und variieren. Ein Schuss alkoholfreier Botanical‑Spirit gibt mehr Tiefe, oder tausche die Zitrone gegen Grapefruit für eine rosige Variante. Mach den Sirup vorher, halte alles kalt und du mischst im Handumdrehen einen Krug. Serviere hohe Gläser mit Zitronenscheibe und Kirsche – und beobachte, wie alle nach einem zweiten Glas greifen.

Zutaten

  • 180 ml Frischer Zitronensaft
  • 120 ml Einfacher Zuckersirup (1:1 Zucker:Wasser)
  • 750 ml Kaltes Sodawasser (Club Soda)
  • 16 Stück Eiswürfel
  • 120 ml Optional: alkoholfreier Botanical‑Spirit (z. B. Seedlip)
  • 4 Stück Zitronenscheiben (zum Garnieren)
  • 4 Stück Maraschino‑Kirschen (zum Garnieren)
  • 4 Zweig Frische Minzzweige (optional)

Anleitung

  1. Wenn du keinen Zuckersirup fertig hast, bereite ihn zuerst zu: 100 g Zucker und 125 ml Wasser in einen kleinen Topf geben, bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  2. In einem Krug Zitronensaft und den abgekühlten Zuckersirup zusammengeben und gut verrühren. Wenn du den alkoholfreien Botanical‑Spirit verwendest, jetzt hinzufügen und erneut umrühren.

  3. Vier hohe Collins‑Gläser jeweils mit etwa 4 Eiswürfeln füllen (oder alternativ ca. 120 ml Eis pro Glas).

  4. Die Zitronen‑Sirup‑Mischung gleichmäßig auf die Gläser verteilen – ca. 2 EL (≈30 ml) pro Glas für eine frische Note, oder nach eigenem Geschmack mehr einfüllen.

  5. Jedes Glas mit etwa 180 ml kaltem Sodawasser auffüllen. Einmal vorsichtig umrühren, damit sich alles verbindet, aber die Kohlensäure erhalten bleibt.

  6. Mit einer Zitronenscheibe, einer Maraschino‑Kirsche und einem Minzzweig garnieren. Sofort servieren, ideal mit Strohhalm oder Rührstab.

Tips & Notes

  • Probier zwischendurch und passe die Süße an: mehr Sirup für süßer, mehr Zitronensaft für saurer.
  • Mach den Zuckersirup am Vortag und kühle ihn – dann ist das Getränk im Handumdrehen fertig.
  • Für eine blumige Variante die Hälfte des Sirups durch Holunderblütensirup ersetzen oder einen Spritzer alkoholfreien Botanical‑Spirits hinzufügen.