Ensalada de brócoli con tocino crujiente y queso cheddar
Ensalada de brócoli
Una ensalada fresca y crujiente de brócoli con tocino, queso cheddar y un aderezo tangy, perfecta para picnics y reuniones.
Hay algo realmente satisfactorio en una ensalada de brócoli que combina crocancia, frescura y sabores intensos en cada bocado. Esta receta une brócoli tierno y crujiente, tocino crujiente y queso cheddar picante, todo cubierto con un aderezo ácido y ligeramente dulce que une todos los ingredientes de manera perfecta.
Es el acompañamiento ideal para barbacoas de verano, comidas para llevar o simplemente un plato rápido y saludable para disfrutar cualquier día de la semana. La variedad de texturas y sabores hace que sea una opción que encanta a todos y siempre pedirán repetir.
Información nutricional (por porción)
Instrucciones
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1
Cocina el tocino en una sartén hasta que esté crujiente, luego colócalo sobre papel absorbente y pícalo en trozos pequeños.
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2
Blanquea el brócoli en agua hirviendo durante 2 minutos, luego pásalo rápidamente a un baño de hielo para mantener su color y crocancia. Escurre muy bien.
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3
En un bol grande, mezcla la mayonesa, el vinagre, la miel, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea.
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4
Agrega el brócoli frío, el tocino triturado, el queso cheddar y la cebolla roja en láminas. Mezcla con cuidado para que quede todo bien cubierto.
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5
Antes de servir, espolvorea las almendras en lámina por encima para que aporten crocancia adicional.
Ingredientes
- brócoli fresco:500 g
- tocino:6 lonchas
- queso cheddar picado:120 g
- cebolla roja pequeña:50 g
- mayonesa:120 ml
- vinagre de manzana:15 ml
- miel:5 g
- sal:2.5 g
- pimienta negra molida:0.5 g
- almendras en lámina:30 g
Consejos
- Puedes preparar el brócoli y el tocino con anticipación para ahorrar tiempo, pero añade las almendras justo antes de servir para que mantengan su textura crujiente.
- Si quieres darle un toque distinto, puedes incorporar frutos secos como arándanos secos o semillas de girasol para más sabor y variedad.
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