Francuskie naleśniki z kremem czekoladowo-orzechowym

Name: Francuskie naleśniki z kremem czekoladowo-orzechowym
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 150 g Mąka pszenna; 2 szt. Jajka (rozmiar L); 125 ml Mleko pełne; 125 ml Woda; 2 łyżki Masło, roztopione; 1/4 łyżeczki Sól; 1/2 szklanki Krem czekoladowo-orzechowy; 1 łyżka Cukier puder; 1/2 szklanki Świeże truskawki, pokrojone w plastry

Francuskie naleśniki z kremem czekoladowo-orzechowym, cukrem pudrem i świeżymi truskawkawkami

Ava Thompson

Opublikowano: 17 maja 2026

Kategorie: Desery, Śniadania i brunchy

Tagi: Deser, Śniadanie, Brunch, Czekolada, Kuchnia francuska, Na słodko

Naleśniki z orzechami

Delikatne, maślane naleśniki wypełnione kremem czekoladowo-orzechowym i udekorowane świeżymi truskawkami.

Czas przygotowania:15 minCzas gotowania:15 minŁączny czas:30 minPorcje:4Trudność:Średni

W idealnie przygotowanym naleśniku jest coś naprawdę magicznego. Te cienkie, delikatne francuskie placki sprawiają, że każdy poranek zamienia się w wyjątkową okazję, niczym w paryskiej bistrze. Sekret tkwi w lekkim, maślanym cieście, dzięki któremu brzegi stają się złociste i koronkowe, a środek pozostaje miękki i delikatny. W połączeniu z bogatym kremem czekoladowo-orzechowym, tworzą wykwintną kompozycję, która jest idealnym balansem między eleganckim deserem a domowym śniadaniem.

Przygotowanie naleśników w domu może wydawać się wyzwaniem, ale wszystko sprowadza się do techniki rozprowadzania ciasta na patelni. Gdy raz opanujesz ten kolisty ruch nadgarstka, będziesz je smażyć w każdy weekend. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na leniwy brunch, czy jako słodką kolację, te naleśniki najlepiej smakują na ciepło, oprószone cukrem pudrem i podane z garścią świeżych, lekko kwaśnych owoców, które idealnie przełamują słodycz nadzienia.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:420 kcal

Białko:9 g

Węglowodany:48 g

Tłuszcze:22 g

Instrukcje

1

W dużej misce wymieszaj mąkę z jajkami za pomocą rózgi kuchennej, aż powstanie gęsta, jednolita pasta.
2

Zacznij powoli dolewać mleko oraz wodę małymi porcjami, cały czas intensywnie mieszając, aby uniknąć powstania grudek w cieście.
3

Wmieszaj sól oraz roztopione masło, aż masa stanie się idealnie gładka i uzyska konsystencję płynnej śmietanki.
4

Rozgrzej lekko natłuszczoną patelnię do naleśników (średnica ok. 20 cm) na średnim ogniu.
5

Wylej około 1/4 szklanki ciasta na środek patelni i szybko obróć nią w powietrzu tak, aby ciasto cienko i równomiernie pokryło całe dno.
6

Smaż naleśnik przez około 2 minuty, aż spód będzie złocisty, a brzegi zaczną lekko odchodzić od patelni.
7

Ostrożnie odwróć naleśnik na drugą stronę za pomocą szpatułki i smaż przez kolejne 30-60 sekund.
8

Zdejmij gotowy naleśnik z patelni, posmaruj jedną połowę łyżką kremu orzechowego i złóż go na ćwiartki lub ciasno zroluj.
9

Powtórz proces z pozostałym ciastem. Podawaj natychmiast, posypane cukrem pudrem i udekorowane świeżymi truskawkami.

Składniki

Mąka pszenna:150 g
Jajka (rozmiar L):2 szt.
Mleko pełne:125 ml
Woda:125 ml
Masło, roztopione:2 łyżki
Sól:1/4 łyżeczki
Krem czekoladowo-orzechowy:1/2 szklanki
Cukier puder:1 łyżka
Świeże truskawki, pokrojone w plastry:1/2 szklanki

Wskazówki i Uwagi

Odstaw ciasto do lodówki na minimum 30 minut; dzięki temu gluten odpocznie, a naleśniki będą wyjątkowo delikatne.
Nie przejmuj się, jeśli pierwszy naleśnik nie wyjdzie – zazwyczaj służy on do sprawdzenia poziomu nagrzania patelni.
Aby uniknąć nadmiaru tłuszczu, przecieraj patelnię ręcznikiem papierowym nasączonym olejem przed każdym kolejnym naleśnikiem.