Klasyczny wrap z grillowanym kurczakiem a la Cezar
Wrap Cezar
Soczysty grillowany kurczak, chrupiąca sałata rzymska i kremowy sos Cezar zawinięte w tortillę.
Wartości odżywcze (na porcję)
Jest coś niesamowicie satysfakcjonującego w wrapie Cezar, który ma w sobie wszystko: chrupkość świeżej sałaty rzymskiej, wyrazisty smak parmezanu i ten charakterystyczny czosnkowy sos. To mój absolutny faworyt, gdy mam ochotę na lunch, który jest sycący, ale nie obciąża żołądka na resztę popołudnia. To klasyk, który łączy odważne smaki w wygodnej formie na wynos.
Sekretem naprawdę dobrego wrapa jest równowaga tekstur i temperatur. Używając ciepłego, świeżo grillowanego kurczaka w połączeniu z zimną, chrupiącą sałatą i garścią grzanek – tak, grzanki w środku wrapa! – tworzysz kęs, który jest ciekawy od początku do końca. To kawiarniany hit, który z łatwością przygotujesz we własnej kuchni z kilku świeżych składników i dobrze wysmażonego mięsa.
Składniki
- piersi z kurczaka:2 sztuki
- duże tortille pszenne:2 sztuki
- posiekana sałata rzymska:2 szklanki
- tarty parmezan:1/4 szklanki
- grzanki (lekko pokruszone):1/4 szklanki
- sos Cezar:1/4 szklanki
- oliwa z oliwek:1 łyżka
- czosnek granulowany:1/2 łyżeczka
- sól i czarny pieprz:do smaku według uznania
Instrukcje
-
Dopraw piersi z kurczaka oliwą z oliwek, czosnkiem granulowanym, solą i pieprzem z obu stron.
-
Rozgrzej patelnię grillową na średnio-wysokim ogniu. Smaż kurczaka przez 5-6 minut z każdej strony, aż będzie w pełni upieczony i złocisty.
-
Odstaw mięso na 5 minut, aby odpoczęło, a następnie pokrój je w cienkie paski.
-
W dużej misce wymieszaj posiekaną sałatę rzymską z sosem Cezar, parmezanem i pokruszonymi grzankami, aż składniki będą równomiernie pokryte.
-
Lekko podgrzej tortille na suchej patelni lub w mikrofalówce, aby stały się bardziej elastyczne i łatwiejsze do zawijania.
-
Na środku każdej tortilli ułóż solidną porcję przygotowanej sałatki Cezar.
-
Na wierzchu sałatki rozłóż paski grillowanego kurczaka.
-
Zawiń boki tortilli do środka i ciasno zroluj ją od dołu, tworząc szczelny wrap.
-
Przekrój wrapa po skosie i podawaj natychmiast.
Wskazówki i Uwagi
- Nie pomijaj lekkiego kruszenia grzanek; dzięki temu chrupkość będzie wyczuwalna w każdym kęsie, a duże kawałki nie rozerwą tortilli.
- Aby uzyskać dodatkowy aromat, skrop kurczaka odrobiną świeżego soku z cytryny tuż po grillowaniu.
- Jeśli zabierasz wrapa na lunch do pracy, trzymaj sos osobno i wymieszaj go z sałatą tuż przed składaniem, aby uniknąć namoczenia sałaty i tortilli.
