Krewetki na maśle z czosnkiem, cytryną i ryżem na kolację

Opublikowano: 22 lutego 2026
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Kategorie: Obiady, Owoce morza, Przystawki z ryżu i zbóż
Tagi: Owoce morza, Szybki obiad, Miska ryżowa, Krewetki, Weeknight
A professional, appetizing food photography shot of Garlic Butter Shrimp Rice Bowl with Lemon and Herbs. Visible: golden garlic butter shrimp, fluffy white rice, lemon wedges, chopped parsley, sliced green onions and sesame seeds. Cuisine style: modern American comfort seafood bowl. Presentation: clean ceramic bowl on a rustic wooden table, vibrant colors, sauce glistening on shrimp, main ingredients clearly visible. Style: restaurant-quality food photography with soft natural lighting and shallow depth of field. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Miska krewetek

Ta miska z krewetkami na maśle i czosnku to jeden z tych bohaterów tygodnia — szybko się ją przygotowuje, jest sycąca i ożywiona nutą cytryny i świeżych ziół. Soczyste krewetki smażone są w maślanym sosie z czosnkiem i wykładane na puszysty ryż, dzięki czemu każdy kęs jest wilgotny i komfortowy.

Uwielbiam, jak proste składniki z szafki zamieniają się w coś wyjątkowego: odrobina cytryny, szczypta płatków chili dla ciepła i posypka z pietruszki i dymki nadają daniu charakteru. Idealne na szybki obiad, a również ładne i smaczne, gdy odwiedzą nas znajomi.

Składniki

  • 285 g długi biały ryż (surowy)
  • 660 ml woda
  • 1 łyżeczka sól kuchenna
  • 450 g duże krewetki (obrane i oczyszczone)
  • 57 g masło niesolone
  • 1 łyżka oliwa z oliwek
  • 4 ząbki czosnek, drobno posiekany
  • 1 sztuka cytryna (skórka i sok)
  • 15 g świeża pietruszka, posiekana
  • 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki czarny pieprz mielony
  • 1 łyżka sos sojowy o obniżonej zawartości soli
  • 2 sztuki dymka (zielona cebulka), cienko pokrojona
  • 1 łyżka nasiona sezamu (opcjonalnie)

Instrukcje

  1. Opłucz ryż pod zimną wodą aż woda będzie przejrzysta. W średnim garnku połącz ryż, wodę i 1/2 łyżeczki soli. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień na mały, przykryj i gotuj 15 minut aż będzie miękki. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 5 minut; rozluźnij widelcem.

  2. W czasie gdy gotuje się ryż, osusz krewetki bardzo dokładnie i przypraw pozostałą 1/2 łyżeczki soli, czarnym pieprzem i płatkami czerwonej papryki.

  3. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę i połowę masła (ok. 2 łyżki). Gdy masło zacznie się pienić, dodaj drobno posiekany czosnek i smaż 20–30 sekund aż uwolni aromat, uważając by się nie przypalił.

  4. Ułóż krewetki na patelni w jednej warstwie i smaż 1–2 minuty z każdej strony aż staną się różowe i dokładnie usmażone. Przełóż krewetki na talerz i odstaw na bok.

  5. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj na patelnię pozostałe 2 łyżki masła, skórkę i sok z cytryny oraz sos sojowy. Wymieszaj i pozwól sosowi delikatnie zabulgotać przez około 30 sekund, zeskrobując przy tym z patelni przypalone kawałki.

  6. Włóż krewetki z powrotem na patelnię i dokładnie obtocz je w maślanym sosie z czosnkiem oraz posiekaną pietruszką. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.

  7. Podziel ryż między 4 miski, na wierzchu ułóż krewetki z sosem i polej resztą sosu z patelni. Udekoruj plasterkami dymki, nasionami sezamu i dodatkowymi listkami pietruszki. Podawaj na gorąco z cząstkami cytryny.

Wskazówki i Uwagi

  • Bardzo dokładnie osusz krewetki przed smażeniem — dzięki temu się ładnie zarumienią, zamiast dusić.
  • Jeśli brakuje czasu, użyj 2 szklanek wcześniej ugotowanego ryżu zamiast gotować go od zera.
  • Dla dodatkowego smaku na koniec skrop danie dobrą oliwą lub posyp szczyptą wędzonej papryki.
  • Nie przesmażaj krewetek — potrzebują kilku minut i staną się gumowe, jeśli będą na ogniu za długo.