Orzeźwiający Virgin Collins — cytrynowy i musujący
Bezalkoholowy Collins
Jasny, musujący mocktail z świeżej cytryny i prostym syropem — bezalkoholowy, pełen świeżości.
Ten Virgin Collins to mój pewniak, gdy chcę mieć jasny, musujący urok Tom Collins bez alkoholu. Świeży sok z cytryny, odrobina syropu cukrowego i dużo chłodnej wody gazowanej tworzą napój lekki, rześki i niezwykle pijalny. Ma w sobie nutę świętowania, a jednocześnie jest prosty — idealny na ciepłe popołudnia, brunch czy wizytę znajomych.
Uwielbiam, jak łatwo go skalować i modyfikować: dodaj odrobinę bezalkoholowego, botanicznego trunku dla głębszego aromatu albo zamień cytrynę na grejpfruta, jeśli chcesz różowy wariant. Przygotuj syrop wcześniej, wszystko schłodź i w kilka minut zamieszasz dzbanek. Podaj w wysokich szklankach z plasterkiem cytryny i wisienką — wszyscy poproszą o dokładkę.
Wartości odżywcze (na porcję)
Instrukcje
-
1
Jeśli nie masz gotowego syropu, przygotuj go najpierw: w małym rondelku połącz 100 g cukru i 120 ml wody, podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Odstaw do ostudzenia.
-
2
W dzbanku wymieszaj 180 ml świeżego soku z cytryny z wystudzonym syropem cukrowym. Jeśli używasz bezalkoholowego spiritu botanicznego, dodaj go teraz i delikatnie wymieszaj.
-
3
Napełnij cztery wysokie szklanki Collins około 4 kostkami lodu każda (lub około 120 ml lodu / 1/2 szklanki na szklankę).
-
4
Podziel mieszankę cytrynowo-syropową równo między szklanki — około 2 łyżek (30 ml) mieszanki na szklankę dla bardziej intensywnego smaku, lub więcej według gustu.
-
5
Dopełnij każdą szklankę około 180 ml zimnej wody gazowanej. Delikatnie zamieszaj raz, żeby składniki się połączyły, ale nie stracić musowania.
-
6
Udekoruj każdą szklankę plasterkiem cytryny, wiśnią maraschino i gałązką mięty. Podawaj od razu z rurką lub łyżeczką do mieszania.
Składniki
- Świeży sok z cytryny:180 ml
- Syrop cukrowy (1:1 cukier:woda):120 ml
- Zimna woda gazowana (club soda):720 ml
- Kostki lodu:16 sztuki
- Opcjonalny bezalkoholowy spiritus botaniczny (np. Seedlip):120 ml
- Plasterki cytryny (do dekoracji):4 sztuki
- Wiśnie maraschino (do dekoracji):4 sztuki
- Świeże gałązki mięty (opcjonalnie):4 gałązki
Wskazówki i Uwagi
- Próbuj po drodze: dopasuj słodkość dodatkiem syropu lub więcej soku z cytryny, jeśli chcesz ostrzejszy smak.
- Przygotuj syrop wcześniej i schłodź — napój składa się błyskawicznie, gdy wszystkie składniki są zimne.
- Dla kwiatowej nuty zamień połowę syropu na syrop z dzikiego bzu lub dodaj lekki kieliszek bezalkoholowego trunku botanicznego.
