Zapiekanka Million Dollar z kurczakiem i chrupką posypką

Name: Zapiekanka Million Dollar z kurczakiem i chrupką posypką
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 450 g Kurczak ugotowany, poszarpany; 300 g Zupa krem z kurczaka (skondensowana, z puszki); 240 g Śmietana kwaśna; 120 g Majonez; 60 ml Bulion drobiowy; 200 g Ser cheddar, starty; 50 g Ser parmezan, tarty; 150 g Mieszanka mrożona (groszek i marchewka); 75 g Cebula żółta, drobno posiekana; 2 ząbki Czosnek; 150 g Herbatniki (np. Ritz), pokruszone; 60 g Masło niesolone, roztopione; 1 łyżka Oliwa z oliwek; 1 łyżeczka Papryka słodka; 1 łyżeczka Sól; 1/2 łyżeczki Świeżo mielony czarny pieprz; 2 łyżki Szczypiorek świeży, posiekany (opcjonalnie)

Mariam Giorgadze

Opublikowano: 6 kwietnia 2026

Kategorie: Nabiał, Kurczak

Tagi: Comfort Food, Make-Ahead, Kurczak, Weeknight, Zapiekanka

Milionowy Kurczak

Kremowa, serowa zapiekanka z kurczakiem i chrupiącą posypką — comfort food na szybki obiad.

Czas przygotowania:20 minCzas gotowania:45 minŁączny czas:65 minPorcje:6Trudność:Łatwy

Ta zapiekanka Million Dollar z kurczakiem to danie, które szybko staje się rodzinną legendą — kremowe, aromatyczne wnętrze z kawałkami miękkiego kurczaka i warzyw, przykryte maślano‑chrupiącą skorupką z herbatników. To danie komfortowe, zawsze smaczne i na tyle proste, że pasuje na szybki obiad w tygodniu, a jednocześnie ładnie wygląda na przyniesienie na przyjęcie.

Uwielbiam, jak smaki się łączą: śmietana kwaśna i zupa krem tworzą luksusowo bogaty sos, a cheddar i parmezan dodają głębi. Danie jest też wyrozumiałe — użyj kurczaka z rożna, wymień warzywa według gustu lub przygotuj wcześniej i zapiecz, gdy goście już będą.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:620 kcal

Białko:44 g

Węglowodany:33 g

Tłuszcze:35 g

Instrukcje

1

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Lekko natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach około 23 × 33 cm i odstaw na bok.
2

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż zmięknie, około 4 minut. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż jeszcze 30 sekund; zdejmij z ognia.
3

W dużej misce wymieszaj zupę krem z kurczaka, śmietanę, majonez, bulion, paprykę, sól i pieprz. Dodaj poszarpanego kurczaka, przesmażoną cebulę z czosnkiem, mrożony groszek z marchewką oraz 150 g startego cheddara. Wymieszaj, aż składniki będą równomiernie połączone.
4

Wyłóż masę z kurczaka równomiernie do przygotowanego naczynia.
5

W osobnej misce wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem i tartym parmezanem. Posyp równomiernie mieszanką herbatnikową zapiekankę, a na wierzch rozprowadź pozostałe 50 g startego cheddara.
6

Piec bez przykrycia, aż będzie bulgotać i wierzch będzie złocisty, około 35–40 minut. Jeśli posypka rumieni się zbyt szybko, nałóż luźno folię aluminiową na ostatnie 10 minut.
7

Wyjmij z piekarnika i odstaw na 5–10 minut. Przed podaniem posyp posiekanym szczypiorkiem.

Składniki

Kurczak ugotowany, poszarpany:450 g
Zupa krem z kurczaka (skondensowana, z puszki):300 g
Śmietana kwaśna:240 g
Majonez:120 g
Bulion drobiowy:60 ml
Ser cheddar, starty:200 g
Ser parmezan, tarty:50 g
Mieszanka mrożona (groszek i marchewka):150 g
Cebula żółta, drobno posiekana:75 g
Czosnek:2 ząbki
Herbatniki (np. Ritz), pokruszone:150 g
Masło niesolone, roztopione:60 g
Oliwa z oliwek:1 łyżka
Papryka słodka:1 łyżeczka
Sól:1 łyżeczka
Świeżo mielony czarny pieprz:1/2 łyżeczki
Szczypiorek świeży, posiekany (opcjonalnie):2 łyżki

Wskazówki i Uwagi

Użyj kurczaka z rożna, by zaoszczędzić czas — około 450–700 g ugotowanego mięsa daje ok. 3 szklanki poszarpanego.
Do przygotowania wcześniej: zmontuj zapiekankę, przykryj i schłodź do 24 godzin; jeśli jest zimna z lodówki, wydłuż czas pieczenia o 5–10 minut.
Możesz wymienić groszek i marchewkę na różyczki brokuła lub dowolne mieszane warzywa; jeśli kurczak jest solony, dopraw solą dopiero na końcu.