Autênticas Enchiladas de Frango com Salsa Verde Mexicana

Name: Autênticas Enchiladas de Frango com Salsa Verde Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 8 peças Tortillas de milho; 500 g Frango cozido e desfiado; 500 ml Salsa verde; 170 g Queijo ralado (mistura mexicana ou Monterey Jack); 1 unidade Cebola pequena; 2 dentes Alho picado; 2 colheres de sopa Azeite; 0.25 xícara Cilantro fresco picado

Linda Martinez

Publicado: 16 de fevereiro de 2026

Categorias: Mexicana, Frango, Molhos e Condimentos

Tags: Comfort Food, Mexican, Enchiladas, Chicken, Salsa Verde, Dinner

Enchiladas de Frango

Clássicas enchiladas mexicanas recheadas com frango desfiado e salsa verde vibrante. Perfeitas para um jantar reconfortante.

Tempo de preparo:20 minTempo de cozimento:30 minTempo total:50 minPorções:4Dificuldade:Médio

Nada se compara ao abraço quente e reconfortante destas enchiladas mexicanas autênticas com salsa verde. Tortillas de milho macias são recheadas com frango desfiado tenro, enroladas confortavelmente e cobertas com uma salsa verde tangy e vibrante, antes de serem assadas até ficarem borbulhantes e douradas.

Este prato é uma verdadeira celebração dos sabores mexicanos. A salsa verde brilhante, de aromas herbais, combina perfeitamente com a riqueza do queijo derretido e o sabor do frango, tornando-se um jantar que todos irão amar.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:530 kcal

Proteínas:35 g

Carboidratos:45 g

Gorduras:20 g

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte levemente um refratário.
2

Refogue a cebola picada e o alho no azeite até ficarem fragrantes e translúcidos, por volta de 3-4 minutos.
3

Adicione o frango desfiado à frigideira, aqueça e tempere com sal e pimenta a gosto.
4

Aqueça as tortillas para ficarem mais flexíveis. Espalhe um pouco de salsa verde em cada uma, coloque o recheio de frango e um pouco de queijo. Enrole com firmeza.
5

Disponha as tortillas recheadas no refratário, com a costura para baixo. Cubra com o restante da salsa e do queijo.
6

Asse descoberto por 20-25 minutos, até o queijo derreter e ficar borbulhante. Decore com cebolinha picada antes de servir.

Ingredientes

Tortillas de milho:8 peças
Frango cozido e desfiado:500 g
Salsa verde:500 ml
Queijo ralado (mistura mexicana ou Monterey Jack):170 g
Cebola pequena:1 unidade
Alho picado:2 dentes
Azeite:2 colheres de sopa
Cilantro fresco picado:0.25 xícara

Dicas e Notas

Você pode preparar o recheio e montar as enchiladas um dia antes, assando na hora de servir.
Para um toque extra de sabor, adicione cebola picada ou fatias de jalapeños dentro das tortillas.