Espetadas Festivas de Fruta com Molho Iogurte para Festas

Name: Espetadas Festivas de Fruta com Molho Iogurte para Festas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: American
Ingredients: 300 g Morangos, sem pé e cortados ao meio; 300 g Ananás, cortado em cubos de 2,5 cm; 225 g Uvas sem grainha (vermelhas ou verdes); 150 g Mirtilos; 170 g Kiwis, descascados e fatiados; 165 g Manga, descascada e cortada em cubos; 300 g Melancia, cortada em cubos de 2,5 cm; 12 peças Espetos de bambu; 250 g Iogurte grego natural; 2 cs. Mel; 1 cs. Sumo de lima fresco; 1 cc. Raspa de lima; 1/4 cc. Extrato de baunilha; 2 cs. Hortelã fresca, picada (opcional); 1 pitada Sal

Stephanie Wong

Publicado: 31 de março de 2026

Categorias: Festas e Eventos, Frutas, Molhos e Pastas

Tags: Fruta, snack, saudável, Aperitivo, Festa

Espetadas de Fruta

Espetadas de fruta coloridas com dip de iogurte, mel e lima — fáceis e frescas para festas.

Tempo de preparo:20 minTempo total:20 minPorções:12Dificuldade:Fácil

Estas espetadas de fruta são o meu aperitivo de eleição para festas — vibrantes, fáceis de montar e muito versáteis. Dão cor à mesa, levam apenas minutos a preparar e são um contraponto fresco aos pratos mais pesados. O molho de iogurte com mel e lima é brilhante e cremoso, ligeiramente doce e super refrescante com a fruta.

Gosto que miúdos e graúdos vão sempre buscar primeiro; dá para multiplicar a receita para uma grande roda e trocar as frutas conforme a estação. Enfie os pedaços em padrões repetidos ou misture para um visual divertido, e prepares o molho no dia anterior para poupar tempo no dia da festa.

Informação nutricional (por porção)

Calorias:110 kcal

Proteínas:3 g

Carboidratos:22 g

Gorduras:2 g

Instruções

1

Se usar espetos de madeira, coloque-os de molho em água fria por 10–15 minutos para evitar que partam ou se partam.
2

Lave e seque toda a fruta. Corte as peças maiores (ananás, manga, melancia) em cubos de cerca de 2,5 cm para que fiquem uniformes e fáceis de enfiar.
3

Prepare o molho: bata o iogurte grego com o mel, o sumo e a raspa de lima, a baunilha e uma pitada de sal numa taça pequena. Prove e ajuste a doçura ou acidez, depois misture a hortelã picada se for usar. Leve ao frio até servir.
4

Monte as espetadas: enfie as frutas em cada espeto num padrão agradável — comece com meio morango, depois ananás, uva, kiwi, mirtilo e manga. Deixe um pequeno espaço em cada ponta para segurar.
5

Arrume as espetadas num tabuleiro à volta da taça com o molho. Mantenha refrigerado até servir. Se transportar, cubra e refrigere; se quiser mais brilho, regue com um fio de mel sobre a fruta pouco antes de servir.

Ingredientes

Morangos, sem pé e cortados ao meio:300 g
Ananás, cortado em cubos de 2,5 cm:300 g
Uvas sem grainha (vermelhas ou verdes):225 g
Mirtilos:150 g
Kiwis, descascados e fatiados:170 g
Manga, descascada e cortada em cubos:165 g
Melancia, cortada em cubos de 2,5 cm:300 g
Espetos de bambu:12 peças
Iogurte grego natural:250 g
Mel:2 cs.
Sumo de lima fresco:1 cs.
Raspa de lima:1 cc.
Extrato de baunilha:1/4 cc.
Hortelã fresca, picada (opcional):2 cs.
Sal:1 pitada

Dicas e Notas

Escolha frutas maduras mas firmes para que se aguentem no espeto e não fiquem moles.
Corte a fruta em pedaços de tamanho semelhante para uma apresentação bonita e bocados equilibrados.
Faça o molho de iogurte um dia antes — os sabores assentam melhor no frio e poupa tempo no dia da festa.
Para um toque divertido, polvilhe coco torrado ou pistáchios picados sobre as espetadas no momento de servir.