Luas energéticas de proteína com legumes e nozes, sem glúten e laticínios
Alice Ross
Luas energéticas
Snack saudável e fácil, cheio de proteína, ideal para um reforço nutritivo rápido a qualquer hora.
Informação nutricional (por porção)
Estas Luas energéticas de proteína com legumes e nozes são o meu snack favorito quando quero algo nutritivo e que sacie. Cheias de ingredientes densos em nutrientes como frutos secos variados, sementes e legumes picados finamente, são deliciosas e nutritivas.
O que adoro nesta receita é a sua versatilidade—podes usar os ingredientes que mais gostas, variando nas nozes e nos extras. São ótimas para levar na mala, para recuperar energias no ginásio ou simplesmente quando precisas de um reforço saudável, tudo sem glúten, lacticínios nem açúcar adicionado.
Ingredientes
- Nozes variadas (amêndoas, nozes, castanhas de caju):150 g
- Sementes de chia:2 colheres de sopa
- Sementes de linhaça moída:2 colheres de sopa
- Coco ralado sem açucar:60 g
- Legumes picados finamente (pimentões, cenouras):1/2 chávena
- Tâmaras Medjool (sem caroço):8 unidades
- Xarope de bordo (ou mel):2 colheres de sopa
- Extrato de baunilha:1 colher de chá
- Canela em pó:1/2 colher de chá
Instruções
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Colocar todas as sementes, frutos secos, coco, tâmaras, xarope e baunilha num processador de alimentos e triturar até ficar bem ligado.
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Transferir a mistura para uma tigela e envolver os legumes picados, garantindo que ficam bem distribuidos.
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Com uma colher, retirar porções da mistura e fazer bolinhas com as mãos. Disponhar numa bandeja forrada com papel vegetal.
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Levar ao frigorífico por pelo menos 30 minutos antes de consumir para firmar.
Dicas e Notas
- Use as suas nozes e legumes favoritos para variar os sabores.
- Conservar num recipiente hermético no frigorífico durante até uma semana.
