Salada Grega Horiatiki Clássica com Feta, Ervas e Azeite

Publicado: 22 de fevereiro de 2026
Jimmy JohnsonJimmy Johnson
Categorias: Grega, Dieta Mediterrânea, Saladas Gregas
Tags: Verão, Salada, sem glúten, fácil, Vegetariana, Grega
A rustic, colorful Greek Village Salad (Horiatiki) on a shallow white plate, showing large tomato wedges, thick cucumber slices, green pepper strips, red onion rings, Kalamata olives and a thick block of feta on top, finished with oregano and a glossy drizzle of olive oil. Mediterranean/Greek style, rustic presentation, bright natural lighting, restaurant-quality, shallow depth of field. IMPORTANT: No text, no labels, no captions, no words on the image. Pure food photography only.

Salada Horiatiki

Horiatiki — a clássica salada da aldeia grega — é feita de ingredientes honestos e sabores ensolarados. Gomos grandes de tomate maduro, fatias grossas de pepino, azeitonas Kalamata e um bloco generoso de feta juntam-se a um molho simples de azeite e vinagre de vinho tinto para uma salada que lembra o verão a cada garfada.

É uma receita fácil e sem complicações que adoro fazer quando os tomates estão no pico: corta, monta, tempera e serve. Perfeita como almoço leve, acompanhamento de peixe ou borrego grelhado, ou com pão rústico morno para aproveitar cada gota do molho.

Ingredientes

  • 4 unidades Tomates maduros, cortados em gomos
  • 1 unidade Pepino inglês, cortado em rodelas grossas
  • 1 unidade Pimento verde, sem sementes e cortado em tiras
  • 1/2 unidade Cebola roxa, cortada em fatias finas
  • 80 g Azeitonas Kalamata sem caroço
  • 225 g Bloco de queijo feta
  • 45 ml Azeite extra‑virgem
  • 15 ml Vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de chá Orégãos secos
  • 1/2 colher de chá Sal marinho
  • 1/4 colher de chá Pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa Salsa fresca picada (opcional)

Instruções

  1. Prove os tomates e o pepino primeiro — se estiverem suculentos e maduros, a salada vai ficar incrível. Corte os tomates em quartos, o pepino em rodelas grossas, retire as sementes do pimento e corte em tiras, e fatie finamente a cebola roxa.

  2. Disponha os tomates, pepino, pimento e cebola numa travessa grande ou em pratos individuais; espalhe as azeitonas Kalamata por cima.

  3. Coloque o bloco de feta ao centro ou parta-o em pedaços grandes e acomode-os entre os legumes.

  4. Bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, os orégãos secos, o sal marinho e a pimenta preta numa taça pequena. Prove e ajuste os temperos.

  5. Regue o molho uniformemente sobre a salada e o feta. Polvilhe a salsa picada (se usar) e uma pitada extra de orégãos e pimenta preta.

  6. Sirva imediatamente com pão crocante morno ou como um acompanhamento vibrante para carnes ou mariscos grelhados.

Tips & Notes

  • Use um bloco firme de feta em vez do feta esfarelado para um aspeto autêntico e textura mais cremosa.
  • Não exagere no tempero — a Horiatiki deve ficar fresca e equilibrada; acrescente mais azeite ou vinagre com moderação.
  • Torne-a numa refeição: sirva com pita morno ou pão rústico para aproveitar o azeite e os sucos.
  • Se os tomates não estiverem na época, asse brevemente tomates‑cereja para concentrar o sabor.