Salada Tailândia de Manga em Tigela de Vidro - Fresca e Doce
Jimmy Johnson
Salada de Manga
A salada de manga tailandesa é uma explosão de sabores—doce, azedo e levemente picante—queTransporta seu paladar direto às calçadas movimentadas de Banguecoque. Os ingredientes principais são mangas maduras e suculentas combinadas com ervas frescas, vegetais crocantes e um molho de limão bem marcante.
O que adoro nesta salada é como ela encontra um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, com um toque de calor se adicionar flocos de pimenta se gostar de um pouco de picante. É um acompanhamento ou entrada leve que pode ser preparado em minutos, ideal para dias quentes ou quando você deseja algo incrivelmente fresco.
Ingredientes
- 3 peças Mangas maduras
- 1/2 Pimentão vermelho
- 1/4 xícara Folhas de coentro frescas
- 1/4 xícara Folhas de manjericão fresco
- 1/4 Cebola roxa
- 3 colheres de sopa Suco de limão
- 1 colher de sopa Molho de peixe ou molho de soja
- 1 chá Chili flakes ou pimenta fresca picada
Instruções
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Descasque as mangas e corte-as em tiras finas ou pequenos cubos.
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Fatie finamente o pimentão vermelho e a cebola roxa.
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Em uma tigela de vidro grande, misture a manga, o pimentão, a cebola, o coentro e o manjericão.
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Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o molho de peixe (ou molho de soja) e os flocos de pimenta.
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Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para incorporar.
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Prove e ajuste o tempero com mais limão ou pimenta, se desejar.
Tips & Notes
- Use mangas maduras para o melhor sabor doce.
- Pode acrescentar alface ralada ou cenoura para mais crocância.
- Sirva imediatamente para o sabor mais fresco.