Энергетические шарики с овощами и орехами без глютена и молочных продуктов
Anna Sokol
Энергетические шарики
Эти энергетические шарики с высоким содержанием белка и овощами — мой любимый быстрый перекус, когда хочется съесть что-то полезное и вкусное. В них собраны орехи, семена и мелко нарезанные овощи — такое сочетание не только вкусное, но и очень питательное.
Что мне особенно нравится в этом рецепте — его универсальность. Можете менять орехи и овощи по своему вкусу. Отлично подходят для перекуса на бегу, после тренировки или просто когда нужен здоровый заряд энергии — всё без глютена, без молочных продуктов и без добавленного сахара.
Ингредиенты
- 225 г Микс орехов (миндаль, грецкие орехи, кешью)
- 30 г Семена чиа
- 30 г Молотая льняная семя
- 60 г Кокосовая стружка (без сахара)
- 120 г Мелко нарезанные овощи (болгарский перец, морковь)
- 8 шт Финики (без косточек)
- 30 мл Кленовый сироп (или альтернативный мед)
- 5 мл Ванильный экстракт
- 2.5 г Корица молотая
Инструкции
-
Поместите все сухие ингредиенты (орехи, семена, кокосовую стружку, специи) в блендер и измельчите до однородной массы.
-
Добавьте финики, кленовый сироп и ванильный экстракт, продолжайте измельчать до однородной вязкой массы. В конце вмешайте мелко нарезанные овощи.
-
Из полученной массы сформируйте шарики примерно по 20 г каждое, обваляв их в руках.
-
Положите шарики на противень, выстланный пергаментной бумагой, и уберите в холодильник минимум на 30 минут для стабилизации.
Советы
- Можно использовать разные виды орехов и овощей, экспериментируя по вкусу.
- Храните энергетические шарики в герметичном контейнере в холодильнике до недели.