Шоколадно-кокосовые волшебные батончики
Шоколадно-кокосовые батончики
Слоеные десертные батончики с масляной основой из печенья, кокосом, шоколадными каплями и сгущенным молоком.
Шоколадно-кокосовые волшебные батончики относятся к тем простым слоеным десертам, которые быстро приживаются в домашней выпечке. Масляная основа из крошки печенья становится хрустящей по краям, а сгущенное молоко связывает кокос и шоколад в плотный, чуть тягучий верхний слой.
Способ приготовления очень простой: утрамбуйте основу в форме, равномерно распределите добавки, полейте сгущенным молоком и выпекайте до золотистой поверхности. Здесь не нужна миксерная чаша, охлаждение теста или отдельная варка начинки, поэтому такие батончики удобны для праздников, школьных ярмарок, пикников и домашних десертных тарелок.
Терпение понадобится только во время остывания. Батончики должны схватиться, чтобы слои резались аккуратно и не распадались. Для ровных квадратов застелите форму пергаментом, полностью остудите пласт и режьте острым ножом, вытирая лезвие между разрезами.
Десерт получается насыщенным, поэтому небольших кусочков вполне достаточно. Подавайте его при комнатной температуре для более мягкой текстуры или ненадолго охладите, если хотите более плотный укус с контрастом хрустящей основы, жевательного кокоса и мягких шоколадных участков.
Пищевая ценность (на порцию)
Инструкции
-
1
Разогрейте духовку до 175 °C и застелите форму 23 на 33 см пергаментом, оставив выступы с двух сторон.
-
2
Смешайте крошку печенья, растопленное масло и соль, пока крошки равномерно не увлажнятся.
-
3
Плотно утрамбуйте смесь ровным слоем по дну подготовленной формы.
-
4
Посыпьте основу кокосовой стружкой, затем распределите шоколадные капли и рубленый пекан.
-
5
Смешайте сгущенное молоко с ванилью и медленно полейте им всю поверхность формы.
-
6
Лопаткой аккуратно разровняйте более густые полосы сгущенного молока, стараясь не сдвигать слои.
-
7
Выпекайте 28-30 минут, пока края не станут насыщенно золотистыми, а кокос сверху слегка не подрумянится.
-
8
Полностью остудите в форме, затем выньте за пергамент и нарежьте на 16 батончиков.
Ингредиенты
- Крошка печенья типа graham cracker:170 г
- Несоленое сливочное масло, растопленное:115 г
- Мелкая соль:1 г
- Подслащенная кокосовая стружка:115 г
- Полусладкие шоколадные капли:215 г
- Рубленый пекан:85 г
- Подслащенное сгущенное молоко:400 г
- Ванильный экстракт:5 мл
Советы
- Для более ровных кусочков охладите полностью остывший пласт 20 минут перед нарезкой.
- Если кокос слишком быстро темнеет, свободно прикройте форму фольгой на последние минуты выпечки.
- Храните батончики в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней или уберите в холодильник для более плотной текстуры.
