Шоколадно-вишнёвый смузи с шпинатом, тахини и льном

Name: Шоколадно-вишнёвый смузи с шпинатом, тахини и льном
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 60 г свежий молодой шпинат (листья); 150 г замороженная вишня без сахара; 0.5 шт. банан, спелый; 2 ст. л. какао-порошок несладкий; 2 ст. л. тахини (кунжутная паста); 113 г шелковый (мягкий) тофу; 250 мл миндальное молоко без сахара; 1 ст. л. молотое льняное семя; 1 ст. л. семена чиа; 1 ст. л. чёрная патока (blackstrap molasses); 1 ч. л. ванильный экстракт; 0.5 ч. л. молотая корица; 0.125 ч. л. морская соль; 125 мл ледяные кубики

Ethan Brown

Опубликовано: 20 февраля 2026 г.

Категории: Фрукты, Смузи, Завтраки и бранчи, Без молочных продуктов, Без глютена

Теги: Завтрак, Низкий сахар, Веганский, Безглютеновый, Безмолочный, Смузи, Богат железом, Энергетический

Энергетический смузи

Веганский низкосахарный смузи, богатый железом из шпината, вишни и семян.

Время подготовки:10 минОбщее время:10 минПорций:2Сложность:Легко

Этот смузи — один из моих любимых быстрых энергетических зарядов: шоколадный, слегка сладкий и намеренно с низким содержанием добавленного сахара. Основа — ингредиенты, богатые железом: шпинат, тахини, шелковый тофу и немного чёрной патоки, а замороженная вишня и какао придают уютный вкус, не перебивая естественную умеренную сладость.

Просто смешайте всё в блендере — и получится густой, насыщенный питательными веществами завтрак или полдник, который даёт длительную энергию. Рецепт веганский, без глютена и молочных продуктов; он отлично насыщает железом и полезными жирами — подайте охлаждённым в банке с посыпкой из семян.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:310 ккал

Белки:9 г

Углеводы:37 г

Жиры:14 г

Инструкции

1

Положите шпинат, замороженную вишню, половину банана, шелковый тофу, тахини, какао-порошок, молотый лен, семена чиа, чёрную патоку, ванильный экстракт, корицу и морскую соль в блендер.
2

Влейте миндальное молоко и добавьте ледяные кубики — они помогут охладить и загустить смузи.
3

Взбивайте на высокой скорости до полностью однородной и кремовой консистенции, примерно 45–60 секунд. При необходимости остановите, соскребите стенки и взбейте снова.
4

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте: добавьте немного больше миндального молока, если слишком густо, или ещё 1/2 ч. л. чёрной патоки для более выраженной сладости и железа (по желанию).
5

Разлейте смузи по двум стеклянным бокалам или банкам и посыпьте сверху щепоткой семян чиа или молотого льна для украшения.
6

Подавайте немедленно — так смузи лучше всего по текстуре и вкусу.

Ингредиенты

свежий молодой шпинат (листья):60 г
замороженная вишня без сахара:150 г
банан, спелый:0.5 шт.
какао-порошок несладкий:2 ст. л.
тахини (кунжутная паста):2 ст. л.
шелковый (мягкий) тофу:113 г
миндальное молоко без сахара:250 мл
молотое льняное семя:1 ст. л.
семена чиа:1 ст. л.
чёрная патока (blackstrap molasses):1 ст. л.
ванильный экстракт:1 ч. л.
молотая корица:0.5 ч. л.
морская соль:0.125 ч. л.
ледяные кубики:125 мл

Советы

Используйте замороженную вишню — она даёт густую кремовую текстуру и снижает необходимость в сладких фруктах.
Чёрная патока очень богата железом, но у неё яркий вкус: начните с 1 ст. л. и при необходимости добавляйте по вкусу.
Можно заменить миндальное молоко на овсяное или соевое, если хотите более густую консистенцию или больше белка (лучше без сахара).
Если блендер не очень мощный, порубите шпинат и сначала взбейте с жидкостью, чтобы избежать комков.