Тёплая овсяная каша с имбирём, бананом и йогуртом
Patricia Hill
Имбирная каша
Успокаивающая тёплая овсянка с бананом, мягким имбирём и йогуртом — лёгкий завтрак при утренней тошноте.
Пищевая ценность (на порцию)
Эта тёплая овсяная каша с имбирём и бананом — тот самый завтрак, который я люблю подавать, когда человеку нужен уют и спокойствие по утрам. Нежные сливочные хлопья встречаются со сладким спелым бананом и лёгким штрихом свежего имбиря — получается мягкая, чуть пряная миска, которая питает и бережно относится к желудку.
Я делаю эту кашу с мыслью о тошноте при беременности: вкусы мягкие и продуманные — банан даёт естественную сладость, немного имбиря успокаивает, а натуральный йогурт добавляет прохлады и белка. Готовится просто, легко настраивается под вкус и отлично подходит для тех дней, когда сильные запахи или тяжёлая еда кажутся неподходящими.
Ингредиенты
- овсяные хлопья (rolled oats):90 г
- вода:240 мл
- молоко (коровье или миндальное):240 мл
- спелый банан:1 шт
- свежий имбирь (тёртый):1 ч. л. (≈2 г)
- молотая корица:1/2 ч. л.
- соль:1/8 ч. л. (щепотка)
- мёд:1 ст. л. (≈15 мл)
- натуральный греческий йогурт:120 г
- цедра лимона (по желанию):1/2 ч. л.
- обжаренные миндальные пластинки (по желанию):2 ст. л.
Инструкции
-
В небольшой кастрюле соедините овсяные хлопья, воду и молоко, доведите до лёгкого кипения на среднем-малом огне.
-
Натрите банан прямо в кастрюлю (или разомните и добавьте), добавьте тёртый имбирь, молотую корицу и соль.
-
Готовьте, помешивая изредка, пока хлопья не станут мягкими и кремовыми, примерно 7–8 минут. Если каша получится слишком густой, влейте немного молока и размешайте.
-
Снимите с огня, вмешайте мёд и цедру лимона, попробуйте и при необходимости отрегулируйте сладость.
-
Разделите кашу на две миски, сверху положите по ложке греческого йогурта и несколько ломтиков банана. Посыпьте обжаренными миндалями, если используете.
-
Дайте немного остыть перед едой — тёплая (не кипящая) каша обычно переносится легче при тошноте.
Советы
- Используйте очень спелый банан для естественной сладости и лучшей усвояемости; хорошо разомните его в каше для однородной текстуры.
- Если свежий имбирь кажется слишком резким, начните с 1/4 ч. л. молотого имбиря и постепенно увеличивайте по самочувствию.
- Про запас: можно приготовить накануне и аккуратно подогреть с добавлением немного молока, чтобы вернуть кремовую консистенцию.
- Сохраняйте запахи мягкими — накрывайте кастрюлю крышкой при варке и подаче, если пар или ароматы могут вызывать неприятные ощущения.
