Barquettes de concombre Everything Bagel au fromage frais
Barquettes de concombre
Des barquettes de concombre croquantes garnies de fromage frais aux herbes. Un en-cas sain et riche en saveurs.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Trouver des collations qui ne font pas grimper la glycémie est souvent un défi, mais ces barquettes de concombre façon "Everything Bagel" changent la donne. Elles offrent ce croquant salé et satisfaisant que nous recherchons tous, sans le poids des glucides des biscuits apéritifs ou du pain traditionnel. C'est le genre d'en-cas qui transforme l'alimentation saine en un véritable plaisir plutôt qu'en une contrainte, parfait pour stabiliser votre énergie entre les repas.
La beauté de cette recette réside dans sa simplicité et le contraste des textures. La fraîcheur croquante du concombre sert de support idéal au mélange onctueux de fromage frais et de yaourt. En terminant avec le punch savoureux du mélange d'épices "Everything Bagel", vous obtenez une explosion de saveurs en bouche absolument remarquable. Que vous surveilliez votre consommation de sucre ou que vous cherchiez simplement un goûter léger pour l'après-midi, ces barquettes deviendront vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- gros concombre (type anglais):1 pièce
- fromage frais (type Philadelphia ou St Moret), ramolli:115 g
- yaourt grec nature:2 c. à s.
- ciboulette fraîche, ciselée:1 c. à s.
- mélange d'épices Everything Bagel:1 c. à s.
- poivre noir concassé:1/4 c. à c.
Instructions
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Lavez soigneusement le concombre et séchez-le en le tamponnant. Coupez les deux extrémités.
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Coupez le concombre en deux dans le sens de la longueur. S'il est très long, vous pouvez d'abord le couper en sections d'environ 8 cm.
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À l'aide d'une petite cuillère ou d'une cuillère parisienne, évidez délicatement les graines au centre de chaque morceau pour créer une forme de barquette creuse.
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Dans un petit bol, mélangez le fromage frais ramolli, le yaourt grec, la ciboulette ciselée et le poivre jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
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Étalez uniformément le mélange de fromage frais dans le creux des barquettes de concombre.
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Saupoudrez généreusement le mélange d'épices Everything Bagel sur le dessus de la garniture au fromage.
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Coupez en bouchées si vous le souhaitez et servez immédiatement.
Conseils & Notes
- Utilisez de l'essuie-tout pour bien sécher l'intérieur des barquettes après avoir retiré les graines ; cela aide la garniture au fromage à mieux adhérer.
- Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge par-dessus les épices.
- Si vous préparez cet en-cas à l'avance, conservez les concombres évidés et le mélange de fromage dans des récipients séparés au frais pour éviter que l'ensemble ne devienne aqueux.
