Pizza Margherita classique à la mozzarella fraîche et basilic
Pizza Margherita
Il y a quelque chose de vraiment spécial dans une pizza Margherita classique. Elle capture l'essence de la simplicité culinaire italienne avec un équilibre parfait de garnitures fraîches et une pâte fine et dorée qui cuit à la perfection.
Réussir votre propre pizza Margherita maison vous permet de savourer des saveurs authentiques et une expérience pratique et satisfaisante. Avec quelques étapes simples, vous pouvez créer une pizza belle et savoureuse qui impressionnera votre famille et vos amis.
Ingrédients
- 450 g Pâte à pizza
- 225 g Mozzarella fraîche
- 2 pièces Tomates mûres
- 10 feuilles Basilic frais
- 2 c. à s. Huile d'olive
- à votre goût Sel
- à votre goût Poivre noir moulu
Instructions
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Préchauffez votre four à 260°C. Si vous avez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant qu'il chauffe.
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Étalez la pâte à pizza sur une surface farinée jusqu'à obtenir un diamètre d'environ 30 cm.
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Transférez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé ou une pelle à pizza si vous utilisez une pierre.
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Badigeonnez la pâte d'un peu d'huile d'olive, puis répartissez les tranches de mozzarella fraîche sur toute la surface.
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Coupez les tomates en rondelles et disposez-les délicatement sur la mozzarella, salez, poivrez à votre convenance.
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Enfournez la pizza sur la pierre chaude ou la plaque et faites cuire durant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et croustillante.
Tips & Notes
- Utilisez de la mozzarella de haute qualité et des tomates bien mûres pour un meilleur goût.
- Pour une croûte encore plus croustillante et légèrement brûlée, utilisez une pierre à pizza préchauffée.