Patate al forno ripiene di pollo BBQ

Name: Patate al forno ripiene di pollo BBQ
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: 4 Patate grandi adatte al forno; 15 ml Olio d'oliva; 5 ml Sale kosher; 600 ml Pollo cotto sfilacciato; 180 ml Salsa barbecue; 15 ml Aceto di mele; 3 ml Paprika affumicata; 240 ml Cheddar stagionato grattugiato; 120 ml Panna acida; 3 Cipollotti tagliati fini; q.b. Pepe nero

Patate al forno ripiene di pollo BBQ con cheddar, panna acida e cipollotti

Jacqueline Jones

Pubblicato: 30 giugno 2026

Categorie: USA, Barbecue e grigliate, Pollo, Contorni di patate

Tag: Comfort Food, Cheddar, cena facile, Cena infrasettimanale, Cucina Americana, Pollo BBQ, Patate ripiene, Patate al forno

Patate con pollo BBQ

Patate al forno soffici, aperte e farcite con pollo sfilacciato alla salsa barbecue, cheddar fuso e cipollotti freschi.

Tempo di preparazione:15 minTempo di cottura:65 minTempo totale:80 minPorzioni:4Difficoltà:Facile

Queste patate al forno ripiene di pollo barbecue trasformano una semplice patata in una cena completa. La buccia diventa croccante in forno, mentre l'interno resta soffice e pronto ad assorbire la salsa affumicata.

Il pollo cotto e sfilacciato rende il ripieno rapido e versatile. Va bene il pollo arrosto già pronto, ma anche avanzi di pollo al forno o petto di pollo lessato.

La consistenza migliore si ottiene condendo le patate prima della cottura e smuovendo la polpa con una forchetta prima di aggiungere il ripieno. Un breve passaggio finale in forno scioglie il cheddar e scalda tutto.

Servi le patate appena sfornate con panna acida e cipollotti. Aggiungi altra salsa barbecue a tavola se preferisci un ripieno più succoso, oppure accompagnale con un'insalata di cavolo croccante.

Informazioni nutrizionali (per porzione)

Calorie:610 kcal

Proteine:34 g

Carboidrati:72 g

Grassi:21 g

Istruzioni

1

Scalda il forno a 220 °C. Lava bene le patate, asciugale, bucherella ciascuna più volte con una forchetta e strofinale con olio d'oliva e sale kosher.
2

Disponi le patate direttamente sulla griglia del forno o su una teglia con bordo. Cuoci per 55-65 minuti, finché la buccia è croccante e un coltello entra facilmente al centro.
3

Mentre le patate cuociono, mescola pollo sfilacciato, salsa barbecue, aceto di mele e paprika affumicata in un pentolino. Scalda a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, mescolando, finché il pollo è caldo e ben condito.
4

Togli le patate dal forno e lasciale riposare 5 minuti. Incidi ciascuna nel senso della lunghezza senza tagliarla completamente, poi premi delicatamente le estremità per aprirla.
5

Smuovi la polpa con una forchetta e condisci leggermente l'interno con pepe nero. Distribuisci il pollo barbecue caldo nelle patate.
6

Cospargi le patate ripiene con il cheddar e rimettile in forno per 5 minuti, solo finché il formaggio si scioglie.
7

Completa ogni patata con panna acida e cipollotti. Servi caldo con altra salsa barbecue se ti piace.

Ingredienti

Patate grandi adatte al forno:4
Olio d'oliva:15 ml
Sale kosher:5 ml
Pollo cotto sfilacciato:600 ml
Salsa barbecue:180 ml
Aceto di mele:15 ml
Paprika affumicata:3 ml
Cheddar stagionato grattugiato:240 ml
Panna acida:120 ml
Cipollotti tagliati fini:3
Pepe nero:q.b.

Consigli e Note

Scegli patate di dimensioni simili, così finiranno di cuocere nello stesso momento.
Per un gusto più intenso, usa una salsa barbecue affumicata o piccante e bilanciala con l'aceto di mele.
Se le patate sono pronte prima che il pollo sia caldo, tienile nel forno spento con lo sportello leggermente aperto.