Accendi la griglia!

Il barbecue e la grigliata esaltano sapori che non otterresti in altro modo. Una griglia calda, un po' di fumo e ingredienti di qualità sono tutto ciò che ti serve. In questa sezione troverai i classici facili per le grigliate infrasettimanali, barbecue cotti lentamente, marinature veloci e contorni semplici da abbina­re a qualsiasi preparazione cotta sulla fiamma.

Che tu usi gas, carbone o un affumicatore, queste ricette sono pensate per farti godere il processo e ottenere ottimi risultati ogni volta. Troverai consigli che rendono la grigliata più semplice, idee per variare la tua routine e piatti perfetti sia per cene informali sia per grigliate del weekend. Si tratta di tecniche semplici che lasciano che sia la fiamma a fare il suo lavoro — e che ti aiutano a servire qualcosa di veramente buono.