Pizza in tazza al microonde: pizza monoporzione veloce
Evelyn Miller
Pizza in tazza
Una pizza monoporzione in tazza, pronta in pochi minuti: filante, gustosa e personalizzabile.
Informazioni nutrizionali (per porzione)
Questa pizza in tazza al microonde è il mio cavallo di battaglia quando voglio il conforto della pizza senza aspettare. Si prepara in pochi minuti, richiede pochi ingredienti di base e si presta a mille varianti: sostituisci il pepperoni con verdure o aggiungi un pizzico di peperoncino per più sapore.
Adoro la soddisfazione di una pizza monoporzione: i bordi leggermente croccanti, la superficie filante e la porzione giusta per quando sei di fretta, studi fino a tardi o hai voglia di pizza ma non vuoi un’intera teglia.
Ingredienti
- Farina 00:30 g
- Lievito in polvere per dolci (baking powder):1/8 cucchiaino
- Sale:1 pizzico
- Olio extravergine d'oliva:15 ml
- Latte:45 ml
- Salsa di pomodoro:30 ml
- Mozzarella grattugiata:35 g
- Fette di pepperoni (o salame piccante):6 fette
- Origano secco:1/4 cucchiaino
- Aglio in polvere:1/8 cucchiaino
- Peperoncino in scaglie (facoltativo):1 pizzico
- Basilico fresco (facoltativo):2 foglie
Istruzioni
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Ungere l’interno di una tazza adatta al microonde con un filo d’olio o spray antiaderente per facilitare la sformatura della base.
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Nella tazza mescolare la farina, il lievito e un pizzico di sale fino a ottenere una polvere omogenea.
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Aggiungere l’olio e il latte, mescolando fino a formare una pastella liscia: deve risultare densa ma spalmabile. Se troppo asciutta, aggiungere 1 cucchiaino di latte in più.
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Distribuire la pastella in modo uniforme sul fondo della tazza con il dorso di un cucchiaio per creare una base piatta.
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Mettere sopra la salsa di pomodoro a cucchiaiate, lasciando un piccolo bordo; spolverare con aglio in polvere e origano secco.
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Distribuire la mozzarella grattugiata e sistemare le fette di pepperoni sopra. Aggiungere il peperoncino in scaglie se gradito.
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Cuocere al microonde alla massima potenza per 60–90 secondi. Controllare a 60 secondi: il formaggio dovrebbe essere sciolto e la base cotta. Se il centro è ancora umido, proseguire con incrementi di 10 secondi.
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Lasciare riposare la pizza in tazza 30–60 secondi (è molto calda). Guarnire con foglie di basilico fresco e gustare direttamente dalla tazza o rovesciare su un piattino per affettare.
Consigli e Note
- I microonde hanno potenze diverse: se il tuo è potente riduci i tempi; se è meno potente procedi con brevi colpi da 10 secondi fino a quando la base è cotta.
- Per bordi più croccanti, se hai una tazza adatta al forno e un grill disponibile, finisci sotto il grill per 30–60 secondi.
- Personalizza i condimenti: usa funghi affettati, peperoni, salsiccia cotta o olive; riduci la quantità di formaggio per meno calorie.
