Energetyczne pieczone batoniki owsiane dla całej rodziny
Batoniki owsiane
Łatwe pieczone batoniki owsiane z owocami, orzechami i białkiem — idealne na zabiegane poranki.
Wartości odżywcze (na porcję)
Te pieczone batoniki owsiane to mój sprawdzony sposób, gdy poranki są chaotyczne, a mimo to potrzebujemy pożywnego, pełnego energii startu. Robi się je w jednej misce, pieką się, gdy bierzesz prysznic lub pakujesz drugie śniadania, i dostarczają pełnoziarnistych węglowodanów, zdrowych tłuszczów, białka i owoców w każdym kawałku — świetne dla dzieci i dorosłych.
Zrób je w niedzielę na cały tydzień albo przygotuj wieczorem: środki lekko ciągnące, chrupiące orzechy i delikatna nuta syropu klonowego sprawiają, że każdy kawałek to mała przyjemność, która daje paliwo na dzień. Podawaj z jogurtem lub świeżymi owocami dla dodatkowego białka i witamin.
Składniki
- Płatki owsiane górskie:270 g
- Proszek do pieczenia:1 łyżeczka
- Cynamon mielony:1 łyżeczka
- Sól:1/4 łyżeczki
- Nasiona chia:2 łyżki
- Dojrzałe banany (rozgniecione):2 sztuki
- Duże jajka:2 sztuki
- Masło orzechowe (naturalne):120 g
- Syrop klonowy:60 ml
- Mleko (krowie lub roślinne):250 ml
- Ekstrakt waniliowy:1 łyżeczka
- Orzechy włoskie lub pekan (posiekane):60 g
- Suszone żurawiny (lub rodzynki):60 g
- Mini kawałki czekolady (opcjonalnie):40 g
- Jogurt grecki (do podania, opcjonalnie):250 g
Instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę o wymiarach 20×20 cm papierem do pieczenia, zostawiając zwisające brzegi, żeby łatwo wyciągnąć ciasteczka.
-
W dużej misce wymieszaj płatki owsiane, proszek do pieczenia, cynamon, sól i nasiona chia.
-
W osobnej misce rozgnieć banany, dodaj jajka, masło orzechowe, syrop klonowy, mleko i ekstrakt waniliowy, dokładnie wymieszaj na gładką masę.
-
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj aż do równomiernego połączenia. Delikatnie wmieszaj posiekane orzechy, suszone żurawiny i kawałki czekolady, jeśli używasz.
-
Przełóż masę do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadź oraz dociśnij za pomocą szpatułki.
-
Piecz 28–32 minuty, aż brzegi będą złociste, a środek ścięty (patyczek powinien wyjść przeważnie czysty).
-
Ostudź batoniki w formie przez co najmniej 10–15 minut, następnie wyciągnij za pomocą papieru do pieczenia i pokrój na 8 kwadratów (porcja to 2 kawałki na osobę).
-
Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej z łyżką jogurtu greckiego lub świeżymi jagodami dla dodatkowego białka i świeżości.
Wskazówki i Uwagi
- Przygotowanie z wyprzedzeniem: przechowuj wystudzone batoniki w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni lub zamrażaj pojedynczo owinięte do 2 miesięcy.
- Zamienniki: zamiast masła orzechowego użyj masła migdałowego, nasiona słonecznika zamiast orzechów, suszone owoce możesz zastąpić świeżymi jagodami (otoczyć delikatnie mąką).
- Tekstura: jeśli chcesz bardziej ciągnące wnętrze, piecz krócej; dla bardziej zwartej konsystencji piecz kilka minut dłużej.
- Porcje: pokrój na 8 większych batonów dla dużych apetytów lub na 12 mniejszych porcji jako przekąski.
