Kremowa bark z jogurtu greckiego z owocami i migdałami

Name: Kremowa bark z jogurtu greckiego z owocami i migdałami
Prep time: 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 720 g Jogurt grecki (2% tłuszczu); 3 łyżki Miód; 1 łyżeczka Ekstrakt z wanilii; 1/8 łyżeczki Sól; 75 g Mieszane jagody (borówki, maliny, pokrojone truskawki); 28 g Płatki migdałowe, prażone; 2 łyżki Nasiona chia; 1 łyżeczka Skórka z cytryny (opcjonalnie)

Sara Bell

Opublikowano: 10 marca 2026

Kategorie: Przekąski i Apetyczki, Dieta śródziemnomorska, Bezglutenowe

Tagi: Bezglutenowe, Przekąska, Zdrowe, Do przygotowania wcześniej, Bez pieczenia

Bark jogurtowy

Jasna, chrupiąca bark z jogurtu z owocami, migdałami i chia — zdrowa przekąska poniżej 300 kcal.

Czas przygotowania:15 minŁączny czas:315 minPorcje:6Trudność:Łatwy

Ta bark z jogurtu to jedna z moich ulubionych szybkich przekąsek — kremowy jogurt grecki dosłodzony odrobiną miodu, rozsmarowany cienko i zamrożony na twardo, a potem przyozdobiony soczystymi jagodami, chrupiącymi migdałami i nasionami chia dla tekstury. Prosty, orzeźwiający i idealny do przygotowania wcześniej, kiedy chcemy czegoś zdrowego i sycącego.

Uwielbiam jego elastyczność: zamiast migdałów użyj pistacji, zamień miód na syrop klonowy lub posyp kawałki odrobiną gorzkiej czekolady dla bardziej rozpustnego akcentu. Każdy kawałek ma poniżej 300 kcal i daje zrównoważoną porcję białka, zdrowych tłuszczów i błonnika.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:160 kcal

Białko:11 g

Węglowodany:14 g

Tłuszcze:6 g

Instrukcje

1

Wyłóż blachę (ok. 23×33 cm) papierem do pieczenia, zostawiając luźne brzegi, by łatwo wyjąć zamrożony blok.
2

W misce wymieszaj jogurt grecki, miód, ekstrakt waniliowy, sól i skórkę z cytryny (jeśli używasz) aż masa będzie gładka i delikatnie słodka.
3

Rozprowadź równomiernie mieszankę jogurtową na przygotowanej blasze na grubość ok. 0,6 cm.
4

Posyp równomiernie mieszane jagody, prażone płatki migdałowe i nasiona chia, delikatnie dociskając dodatki, żeby przywarły do jogurtu.
5

Zamrażaj aż do pełnego stężenia, co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez noc, dla najlepszej tekstury.
6

Podważ zamrożony blok razem z papierem, połam na kawałki lub pokrój. Podawaj od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 2 tygodni.

Składniki

Jogurt grecki (2% tłuszczu):720 g
Miód:3 łyżki
Ekstrakt z wanilii:1 łyżeczka
Sól:1/8 łyżeczki
Mieszane jagody (borówki, maliny, pokrojone truskawki):75 g
Płatki migdałowe, prażone:28 g
Nasiona chia:2 łyżki
Skórka z cytryny (opcjonalnie):1 łyżeczka

Wskazówki i Uwagi

Dla kremowszej konsystencji odstaw zamrożony jogurt na 3–5 minut w temperaturze pokojowej przed podaniem — łatwiej się gryzie.
Użyj cienkiej warstwy — około 0,6 cm — żeby uzyskać chrupiący łam; grubsze warstwy dłużej zamarzają i mogą być cięższe.