Tiras de Frango Crocantes Caseiras com Mostarda e Mel

Não há nada como a cozinha ser o coração da casa, especialmente quando temos pequenos subchefes ansiosos por ajudar. Ensinar as crianças a cozinhar é uma excelente forma de construir confiança, e estas tiras de frango crocantes no forno são o ponto de partida ideal. É uma receita que transforma um ingrediente simples num prato impressionante que teria orgulho em servir a qualquer convidado num almoço descontraído de fim de semana.

O segredo para conseguir aquela crocância de fritura sem a sujidade de uma fritadeira é usar pão ralado tipo Panko e um pouco de spray de azeite antes de ir ao forno. Ao assar a uma temperatura elevada sobre uma grade metálica, obtém-se uma crosta dourada e uma carne suculenta e tenra em todas as ocasiões. É um prato que agrada tanto ao paladar refinado de um adulto quanto ao gosto seletivo de uma criança.

O que eu mais gosto neste prato é o processo de linha de montagem. É a forma ideal de envolver toda a família — deixando os miúdos passarem o frango pela farinha, depois pelo ovo e, finalmente, pela cobertura crocante. É tátil, divertido e ensina o básico da organização na cozinha. Além disso, o molho de mostarda e mel caseiro é muito superior a qualquer versão industrializada que se encontre à venda!