Американский сладкий пирог с персиками и слоеным тестом

Name: Американский сладкий пирог с персиками и слоеным тестом
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: American
Ingredients: 6 штук Персики; 100 г Сахар-песок; 2 столовые ложки Мука пшеничная; 1 столовая ложка Лимонный сок; 1/4 чайной ложки Мускатный орех молотый; 1/4 чайной ложки Соль; 1 катушка Тесто для пирога (готовое или домашнее); 1 шт. Яичный желток (для смазывания)

Christina Reed

Опубликовано: 8 февраля 2026 г.

Категории: Пироги, Фрукты, Фруктовые десерты

Теги: Десерт, Выпечка, Фрукты, Персики, Пирог, Лето

Персиковый пирог

Ассорти из сладких персиков и хрустящего теста — идеальный десерт для лета или любого времени года.

Время подготовки:30 минВремя готовки:45 минОбщее время:75 минПорций:8Сложность:Легко

В чем-то есть невероятное утешение в домашнем фруктовом пироге, особенно когда он полон сладких, спелых персиков. Аромат выпечки с фруктами и масляным, хрустящим тестом способен вызвать слюну у любого, а я люблю, как такой пирог приносит кусочек лета на ваш стол в любое время года.

Этот персиковый пирог прост в приготовлении, но выглядит и на вкус невероятно особенным. Используя свежие персики и нежное тесто, вы заставите всех просить добавки. Подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого или ложкой свежих взбитых сливок — и получите идеальный десерт.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:350 ккал

Белки:4 г

Углеводы:50 г

Жиры:15 г

Инструкции

1

Разогрейте духовку до 220°C. Раскатайте тесто и поместите его в форму для пирога диаметром 23 см.
2

Очищенные и нарезанные персики смешайте в большой миске с сахаром, мукой, лимонным соком, мускатным орехом и солью.
3

Выложите персиковую начинку равномерно на тесто в форме.
4

Накройте начинку оставшимся тестом или сделайте решетку из полосок теста, аккуратно защипывая края.
5

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 20 минут. Затем убавьте температуру до 180°C и выпекайте еще 25-25 минут до золотистого цвета и пузырения начинки.
6

Дайте пирогу остыть минимум 2 часа, чтобы начинка застыла. Подавайте теплым или при комнатной температуре.

Ингредиенты

Персики:6 штук
Сахар-песок:100 г
Мука пшеничная:2 столовые ложки
Лимонный сок:1 столовая ложка
Мускатный орех молотый:1/4 чайной ложки
Соль:1/4 чайной ложки
Тесто для пирога (готовое или домашнее):1 катушка
Яичный желток (для смазывания):1 шт.

Советы

Используйте самые спелые и ароматные персики для наилучшего вкуса.
Перед выпеканием смажьте поверхность пирога взбитым яйцом для приятного блестящего вида.