Хрустящий лаваш «Сырная лава» с чесночным маслом

Name: Хрустящий лаваш «Сырная лава» с чесночным маслом
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4 шт. Лаваш (тонкий); 200 г Сыр моцарелла, тертый; 100 г Сыр чеддер, тертый; 4 ст. л. Сливочное масло; 1 ч. л. Чесночный порошок; 2 ст. л. Свежая петрушка, мелко нарубленная; 0.5 ч. л. Хлопья красного перца

Опубликовано: 12 мая 2026 г.

Einar Karlsson

Категории: Хлеб

Теги: вегетарианское, Быстрый ужин, Закуска, Снек, Cheese Lover

Золотистые рулеты из лаваша с расплавленным сыром и чесночным маслом

Сырная лава в лаваше

Золотистый хрустящий лаваш с тягучей начинкой из смеси сыров и свежей зелени — идеальный быстрый перекус.

Время подготовки:10 минВремя готовки:10 минОбщее время:20 минПорций:4Сложность:Легко

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:380 ккал

Белки:18 г

Углеводы:24 г

Жиры:22 г

Этот лаваш «Сырная лава» — настоящий кулинарный лайфхак, который превращает обычную лепешку в шедевр с расплавленным сыром. Сочетая разные текстуры — тягучую моцареллу и пикантный чеддер — внутри тонкого листа лаваша, вы создаете идеальный конвертик, который превосходит любой классический горячий бутерброд. Он получается невероятно хрустящим снаружи и потрясающе мягким внутри, взрываясь насыщенным вкусом в каждом кусочке.

Секрет того самого эффекта «лавы» заключается в медленном обжаривании на сковороде в большом количестве золотистого сливочного масла. Пока лаваш становится хрустящим, сырное ядро достигает идеальной точки плавления, смешиваясь с ароматом свежей зелени и легкой ноткой чеснока. Это блюдо так же весело готовить, как и есть, — оно идеально подходит для посиделок с друзьями под кино или как быстрый, сытный обед, когда хочется чего-то по-настоящему сырного.

Ингредиенты

Лаваш (тонкий):4 шт.
Сыр моцарелла, тертый:200 г
Сыр чеддер, тертый:100 г
Сливочное масло:4 ст. л.
Чесночный порошок:1 ч. л.
Свежая петрушка, мелко нарубленная:2 ст. л.
Хлопья красного перца:0.5 ч. л.

Инструкции

В миске среднего размера смешайте тертую моцареллу, чеддер, рубленую петрушку, чесночный порошок и хлопья перца до однородности.
Разложите один лист лаваша на чистой рабочей поверхности. Если листы слишком большие, разрежьте их на прямоугольники размером примерно 20х25 см.
Выложите около 3/4 стакана сырной смеси в центр листа лаваша, оставляя широкие края со всех сторон.
Загните нижний край на сыр, затем сложите боковые стороны и плотно сверните лаваш рулетом, как буррито, чтобы сыр не вытек при жарке.
Растопите сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытие на среднем огне.
Выложите рулетики из лаваша швом вниз в сковороду. Готовьте 2-3 минуты до глубокого золотистого цвета и хрустящей корочки.
Осторожно переверните и обжаривайте еще 2-3 минуты с другой стороны. Сыр внутри должен полностью расплавиться.
Снимите с огня и дайте постоять одну минуту перед тем, как разрезать пополам. Подавайте немедленно, пока сыр тянется.

Советы

Если лаваш подсох и трескается при сворачивании, слегка сбрызните его водой или накройте влажным полотенцем на минуту, чтобы он стал эластичным.
Попробуйте добавить внутрь тонкий ломтик ветчины или немного обжаренного шпината для дополнительного вкуса.
Держите огонь средним или умеренно слабым; важно, чтобы сыр успел полностью расплавиться до того, как тонкое тесто начнет подгорать.