Riz moelleux au micro-ondes en 10 minutes — inratable
Riz micro-ondes
Riz moelleux et rapide au micro-ondes prêt en 10 minutes — sans casserole.
C'est ma méthode de prédilection pour un riz parfait et moelleux quand je ne veux pas surveiller une casserole. C'est rapide, tolérant et les grains restent séparés — idéal comme accompagnement, base de bowl ou chaque fois que vous voulez du riz sans prise de tête.
Il suffit d'un bol passant au micro-ondes et de quelques ingrédients du placard. Après un rinçage rapide, 10 minutes à puissance maximale et un court repos, vous obtiendrez un riz tendre qui se détache parfaitement à la fourchette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Instructions
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1
Rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire pour enlever l'excès d'amidon ; égouttez bien.
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2
Dans un grand bol passant au micro-ondes (au moins 2 litres), mélangez le riz rincé, 600 ml d'eau et 1 c. à c. de sel. Remuez une fois pour répartir.
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3
Couvrez le bol avec un couvercle adapté au micro-ondes ou une assiette (laissez une petite ouverture pour la vapeur). Faites cuire 10 minutes à puissance maximale.
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4
Retirez précautionneusement le bol (il sera chaud), gardez-le couvert et laissez reposer 5 minutes pour finir la cuisson à la vapeur.
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5
Retirez le couvercle, ajoutez 1 c. à s. de beurre ou d'huile si vous en utilisez, et égrenez délicatement le riz à la fourchette. Incorporez les herbes hachées si désiré et servez.
Ingrédients
- Riz blanc long grain:400 g
- Eau:600 ml
- Sel:1 c. à c.
- Beurre doux ou huile neutre:1 c. à s.
- Persil frais ou coriandre fraîche, hachés:2 c. à s.
Conseils & Notes
- Si votre micro-ondes a une faible puissance, ajoutez 1–2 minutes au temps de cuisson ; pour les micro-ondes très puissants, vérifiez à 8 minutes.
- Utilisez un bol au moins deux fois supérieur en volume au riz et à l'eau pour éviter les débordements ; ventilez légèrement le couvercle pour éviter les éclaboussures.
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