Riz moelleux au micro-ondes en 10 minutes — inratable
Abigail Flores
Riz micro-ondes
Riz moelleux et rapide au micro-ondes prêt en 10 minutes — sans casserole.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
C'est ma méthode de prédilection pour un riz parfait et moelleux quand je ne veux pas surveiller une casserole. C'est rapide, tolérant et les grains restent séparés — idéal comme accompagnement, base de bowl ou chaque fois que vous voulez du riz sans prise de tête.
Il suffit d'un bol passant au micro-ondes et de quelques ingrédients du placard. Après un rinçage rapide, 10 minutes à puissance maximale et un court repos, vous obtiendrez un riz tendre qui se détache parfaitement à la fourchette.
Ingrédients
- Riz blanc long grain:400 g
- Eau:600 ml
- Sel:1 c. à c.
- Beurre doux ou huile neutre:1 c. à s.
- Persil frais ou coriandre fraîche, hachés:2 c. à s.
Instructions
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Rincez le riz dans une passoire fine sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire pour enlever l'excès d'amidon ; égouttez bien.
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Dans un grand bol passant au micro-ondes (au moins 2 litres), mélangez le riz rincé, 600 ml d'eau et 1 c. à c. de sel. Remuez une fois pour répartir.
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Couvrez le bol avec un couvercle adapté au micro-ondes ou une assiette (laissez une petite ouverture pour la vapeur). Faites cuire 10 minutes à puissance maximale.
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Retirez précautionneusement le bol (il sera chaud), gardez-le couvert et laissez reposer 5 minutes pour finir la cuisson à la vapeur.
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Retirez le couvercle, ajoutez 1 c. à s. de beurre ou d'huile si vous en utilisez, et égrenez délicatement le riz à la fourchette. Incorporez les herbes hachées si désiré et servez.
Conseils & Notes
- Si votre micro-ondes a une faible puissance, ajoutez 1–2 minutes au temps de cuisson ; pour les micro-ondes très puissants, vérifiez à 8 minutes.
- Utilisez un bol au moins deux fois supérieur en volume au riz et à l'eau pour éviter les débordements ; ventilez légèrement le couvercle pour éviter les éclaboussures.
