Bita feta z pieczoną papryką

Name: Bita feta z pieczoną papryką
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 225 g Ser feta, pokruszony; 120 g Jogurt grecki naturalny; 55 g Serek śmietankowy, miękki; 45 ml Oliwa extra virgin; 15 ml Świeży sok z cytryny; 5 ml Skórka z cytryny; 1 Ząbek czosnku, drobno starty; 180 g Pieczona czerwona papryka, odsączona i pokrojona w paski; 1 g Wędzona papryka; 8 g Świeża natka pietruszki, posiekana; 4 g Świeży koperek, posiekany; do smaku Czarny pieprz

Bita feta z pieczoną papryką, oliwą i ziołami

Mia Garcia

Opublikowano: 4 lipca 2026

Kategorie: Grecka, Przekąski z Serem, Dipy i pasty, Dieta śródziemnomorska

Tagi: Śródziemnomorskie, Przystawka, Dip, Bez pieczenia, jogurt grecki, Feta, pieczona papryka, na spotkanie

Bita feta

Kremowy dip z bitej fety z pieczoną czerwoną papryką, oliwą, cytryną i świeżymi ziołami na prostą śródziemnomorską przystawkę.

Czas przygotowania:15 minCzas gotowania:5 minŁączny czas:20 minPorcje:6Trudność:Łatwy

Bita feta zmienia słony, kruchy ser w gładką przystawkę do nabierania i smarowania, która nie wymaga dużo pracy. Feta jest miksowana z jogurtem greckim, oliwą, cytryną i niewielką ilością serka śmietankowego, dzięki czemu dip jest kremowy, ale nadal świeży i wyrazisty.

Pieczona czerwona papryka daje słodką, lśniącą i kolorową warstwę wierzchnią. Krótkie podgrzanie jej w oliwie z czosnkiem i wędzoną papryką pogłębia smak i tworzy wytrawny kontrast z chłodną bazą z fety.

Podawaj dip z ciepłą pitą, chrupiącymi warzywami, krakersami albo grillowanym pieczywem. Bazę można przygotować wcześniej, ale paprykę i zioła najlepiej dodać tuż przed podaniem, aby wierzch wyglądał świeżo, a oliwa była aromatyczna.

Wartości odżywcze (na porcję)

Kalorie:190 kcal

Białko:7 g

Węglowodany:5 g

Tłuszcze:16 g

Instrukcje

1

Do malaksera włóż fetę, jogurt grecki, serek śmietankowy, 30 ml oliwy, sok z cytryny, skórkę, połowę czosnku i kilka porcji świeżo mielonego pieprzu.
2

Miksuj przez 1-2 minuty, raz lub dwa razy zgarniając masę ze ścianek, aż dip będzie bardzo gładki i łatwy do rozsmarowania.
3

Spróbuj i w razie potrzeby dodaj trochę więcej soku z cytryny lub pieprzu; feta zwykle zapewnia wystarczającą słoność.
4

Pozostałe 15 ml oliwy rozgrzej na małej patelni na średnim ogniu, dodaj paski pieczonej papryki, resztę czosnku i wędzoną paprykę.
5

Smaż 3-5 minut, często mieszając, aż papryka będzie lśniąca, a czosnek zacznie pachnieć łagodnie, ale się nie zrumieni.
6

Przełóż bitą fetę do płytkiej miski i grzbietem łyżki zrób na powierzchni miękkie fale.
7

Nałóż ciepłą paprykę z oliwą, a następnie posyp natką pietruszki i koperkiem.
8

Podawaj od razu z pitą, krakersami, plasterkami ogórka lub ciepłym chlebkiem.

Składniki

Ser feta, pokruszony:225 g
Jogurt grecki naturalny:120 g
Serek śmietankowy, miękki:55 g
Oliwa extra virgin:45 ml
Świeży sok z cytryny:15 ml
Skórka z cytryny:5 ml
Ząbek czosnku, drobno starty:1
Pieczona czerwona papryka, odsączona i pokrojona w paski:180 g
Wędzona papryka:1 g
Świeża natka pietruszki, posiekana:8 g
Świeży koperek, posiekany:4 g
Czarny pieprz:do smaku

Wskazówki i Uwagi

Aby uzyskać najgładszą konsystencję, pozwól serkowi śmietankowemu zmięknąć i dokładnie zgarniaj masę z malaksera.
Jeśli feta jest bardzo twarda, wmiksuj dodatkowe 15 g jogurtu greckiego albo 15 ml oliwy.
Bazę z fety można przechowywać w lodówce do 2 dni; przed podaniem ogrzej ją prawie do temperatury pokojowej i dopiero wtedy dodaj dodatki.