Греческий салат с курицей-гриль и лимонной заправкой

Name: Греческий салат с курицей-гриль и лимонной заправкой
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Greek
Ingredients: 700 г Куриная грудка (филе); 80 мл Оливковое масло Extra Virgin; 3 ст. л. Лимонный сок; 3 зубчика Чеснок; 1 ст. л. Сушеный орегано; 1 кочан Салат Ромэн; 1 шт. Огурец; 200 г Помидоры черри; 1/4 шт. Красный лук; 100 г Оливки Каламата без косточек; 115 г Сыр Фета; 1 ч. л. Соль и черный перец

Готовый средиземноморский греческий салат с курицей-гриль, фетой, оливками, овощами и лимонной заправкой.

Cheryl Jenkins

Опубликовано: 19 мая 2026 г.

Категории: Греческая кухня, Куриные салаты, Без глютена

Теги: Салат, Без глютена, Греческая кухня, Средиземноморская диета, ЗОЖ, Низкоуглеводные рецепты

Греческий салат с курицей

Свежий салат с маринованной курицей, хрустящими овощами и сыром фета под пикантным соусом.

Время подготовки:20 минВремя готовки:15 минОбщее время:35 минПорций:4Сложность:Легко

Этот греческий салат с курицей — настоящий взрыв средиземноморских вкусов, который перенесет вас прямиком на солнечное побережье. Сочетание сочной курицы, обжаренной с травами, хрустящих огурцов, спелых томатов черри и солоноватых оливок каламата создает идеальный баланс текстур. Это блюдо дарит ощущение легкости и при этом отлично насыщает, что делает его идеальным выбором для полезного обеда или ужина.

Секрет успеха этого салата кроется в домашней заправке с лимоном и орегано, которая служит одновременно и маринадом, и соусом. Кислинка свежего лимона прекрасно подчеркивает нежность сыра фета, а сушеный орегано придает блюду тот самый деревенский шарм. Готовите ли вы еду на рабочую неделю или ждете гостей на барбекю — этот салат всегда выглядит эффектно и нравится абсолютно всем.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:420 ккал

Белки:38 г

Углеводы:12 г

Жиры:24 г

Инструкции

1

В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, орегано, соль и перец для приготовления заправки.
2

Выложите куриное филе в неглубокую емкость или пакет с застежкой. Залейте половиной приготовленной заправки и оставьте мариноваться минимум на 15 минут.
3

Разогрейте сковороду-гриль или обычную большую сковороду на среднем огне. Обжаривайте курицу по 6–7 минут с каждой стороны до полной готовности (внутренняя температура 74°C). Снимите с огня и дайте мясу отдохнуть 5 минут перед нарезкой.
4

Пока курица отдыхает, подготовьте основу салата: в большой миске смешайте нарезанный салат ромэн, огурцы (полукольцами), половинки черри, тонко нарезанный красный лук и оливки.
5

Нарежьте готовую курицу полосками и выложите поверх овощной смеси.
6

Посыпьте салат раскрошенным сыром фета и полейте оставшейся частью заправки.
7

Аккуратно перемешайте и подавайте к столу сразу после приготовления.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе):700 г
Оливковое масло Extra Virgin:80 мл
Лимонный сок:3 ст. л.
Чеснок:3 зубчика
Сушеный орегано:1 ст. л.
Салат Ромэн:1 кочан
Огурец:1 шт.
Помидоры черри:200 г
Красный лук:1/4 шт.
Оливки Каламата без косточек:100 г
Сыр Фета:115 г
Соль и черный перец:1 ч. л.

Советы

Для более глубокого вкуса маринуйте курицу в холодильнике до 2 часов, если позволяет время.
Чтобы красный лук не горчил, замочите его нарезанные ломтики в холодной воде на 10 минут, а затем обсушите перед добавлением в салат.
Обязательно давайте мясу отдохнуть после жарки; это позволит сокам распределиться внутри, делая каждый кусочек нежным и сочным.