Овсянка в медленноварке с кленовым сиропом, ягодами и орехами

Name: Овсянка в медленноварке с кленовым сиропом, ягодами и орехами
Prep time: 10 min
Cook time: 8 h
Total time: 8 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 270 g Овсяные хлопья (крупные, не быстрого приготовления); 1000 ml Цельное молоко (или молоко по выбору); 250 ml Вода; 80 ml Чистый кленовый сироп; 2 ст. л. Светлый коричневый сахар; 2 ч. л. Экстракт ванили; 1 ч. л. Молотая корица; 0.5 ч. л. Кошерная соль (или крупная соль); 300 g Смесь ягод (свежие или замороженные); 100 g Жареные пеканы, крупно рубленные; 2 ст. л. Несолёное сливочное масло (по желанию); 250 g Греческий йогурт (для подачи, по желанию); 2 ст. л. Молотое льняное семя (по желанию)

Gloria Morgan

Опубликовано: 30 марта 2026 г.

Категории: Вегетарианские блюда, Медленноварки, Завтраки и бранчи, Богатые клетчаткой

Теги: Завтрак, Vegetarian, Make-Ahead, Comfort Food, Медленноварка

Кленовая овсянка

Простая кремовая овсянка на ночь в медленноварке — готова утром с ягодами и орехами.

Время подготовки:10 минВремя готовки:480 минОбщее время:490 минПорций:6Сложность:Легко

Эта овсянка в медленноварке — настоящий объятие в тарелке. Смешайте всё вечером, ложитесь спать, а утром получите ароматную, нежную кашу с ягодами и хрустящими орехами — никаких утренних сует. Кленовый сироп и светлый коричневый сахар дают ровную, приятную сладость, ваниль и корица добавляют тёплые ноты.

Рецепт очень неприхотлив: можно брать коровье или растительное молоко, заменить ягоды на яблоки или груши, а утром добавить порцию протеинового порошка. Я люблю подавать такую кашу, дополнив орехами и ложкой йогурта для кремовой текстуры — идеально для занятых будней и ленивого выходного завтрака.

Пищевая ценность (на порцию)

Калории:320 ккал

Белки:10 г

Углеводы:56 г

Жиры:9 г

Инструкции

1

Лёгко смажьте внутреннюю чашу медленноварки ёмкостью 6–7 кварт (примерно 5,7–6,6 л) антипригарным спреем или небольшим количеством масла.
2

В большой миске смешайте овсяные хлопья, молоко, воду, кленовый сироп, коричневый сахар, ваниль, корицу и соль до равномерного объединения.
3

Вылейте получившуюся смесь в чашу медленноварки и аккуратно разложите сверху смесь ягод — не перемешивайте их полностью, так останутся красивые ягодные «кармашки».
4

Накройте и готовьте на режиме LOW (низкая температура) 7–8 часов (или до 9 часов, если предпочитаете очень мягкую текстуру). Во время приготовления не открывайте крышку.
5

Утром снимите крышку и размешайте кашу, чтобы объединить отделившуюся жидкость. Если каша получилась гуще, чем хочется, добавьте немного молока и перемешайте до нужной консистенции.
6

Если используете, вмешайте сливочное масло и добавьте половину жареных пеканов, чтобы по всему объёму каши были хрустящие кусочки.
7

Попробуйте и при необходимости добавьте ещё кленового сиропа или немного коричневого сахара по вкусу. Разложите по тарелкам и сверху украсьте остатками пеканов и ложкой греческого йогурта.
8

Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней; разогревайте на плите или в микроволновке с маленьким количеством молока.

Ингредиенты

Овсяные хлопья (крупные, не быстрого приготовления):270 g
Цельное молоко (или молоко по выбору):1000 ml
Вода:250 ml
Чистый кленовый сироп:80 ml
Светлый коричневый сахар:2 ст. л.
Экстракт ванили:2 ч. л.
Молотая корица:1 ч. л.
Кошерная соль (или крупная соль):0.5 ч. л.
Смесь ягод (свежие или замороженные):300 g
Жареные пеканы, крупно рубленные:100 g
Несолёное сливочное масло (по желанию):2 ст. л.
Греческий йогурт (для подачи, по желанию):250 g
Молотое льняное семя (по желанию):2 ст. л.

Советы

Используйте крупные овсяные хлопья (не моментальные и не steel-cut) — они дают лучшую текстуру после длительного приготовления.
Если боитесь пригорания, поставьте в чашу силиконовый вкладыш для медленноварки или тщательно смажьте дно и стенки.
Замороженные ягоды отлично подходят и красиво окрасят кашу; если ягоды очень сочные, можно уменьшить количество воды на 60–65 ml (примерно 1/4 стакана).
Для безмолочной версии замените молоко на несладкое миндальное или овсяное молоко и пропустите масло; кленовый сироп сохранит полноту вкуса.